Paella sa mesom i kozicama – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 370, ukupne masti 8,5 g., zasićenih masti g., proteina 28 g., ugljikohidrata 47 g., vlakna, g., holesterol, mg natrijuma, šećer g друзьями: 
Time: 1 hour. 30 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 1/4 čl. oprana sirova basmati smeđa riža
- 1 kratki bezresni odrezak (170 gr.)
- 225 gr. oguljene i nasjeckane velike škampe
- 1/4 Art. komadići špageta od cjelovitih žitarica brašno
- 1/2 žlice soli
- Mljeveni crni biber
- Sprej za kuhanje
- 2 kašike kašike maslinovo ulje
- 2 mljevena režnja luka
- 1 luk isečen na pola prstena
- 1 oguljena i nasjeckana paprika
- 2 grubo nasjeckane šljive rajčice
- 1,5 tbsp. pileći juha
- 1/2 žlice zdrobljene stigme šafrana
- 1 kašika. smrznuti zeleni grašak
- 2 žlice. l sjeckani listovi svježeg kilantroa
- 6 grubo sjeckanih maslina
Recepti sa sličnim sastojcima: riža basmati, govedina, biber slatko, luk, češnjak, šljiva rajčica, pasta za špagete, grašak, škampi, masline, šafran, cilantro
Priprema recepta:
- U velikoj posudi sa dobro osoljenom kipućom vodom prokuhajte pirinča, kako biste kuhali tjesteninu, dok ne omekša, oko 30 min
- U ovo vrijeme začinite svaku stranu odrezaka 1/4 kašike žličice. soli i mljeveni crni biber po ukusu. Zagrejati na srednje jakoj vatri. veliku tepsiju s nelepljivim štapićem i namotajte odrezak kulinarski sprej. Stavite odrezak u tepsiju i posolite oko 5 minuta Preokrenite i nastavite kuhati s drugom stranu, dok se ne porumeni, još 5 minuta. Smjena je spremna odrezak na tanjiru i ostavite da se odmori.
- U istoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejte ulje. Ubacite beli luk, luk i papriku. Kuhajte s poklopcem na srednjoj vatri, povremeno mešajući, dok povrće ne postane meko, oko 10 minuta Dodajte paradajz, prorezan na komade špagete, pileći fond, šafran i kuhati dok se ne skuhaju tjestenine, 8 min
- Properite rižu i stavite je u tavu sa zelenilom grašak. Mešajte dok ne budu tople. Na površinu stavite kozice na rižu, poklopite i parite dok ne spreman i ružičast, oko 3 minute. kozice, odrežite biftek preko vlakana na 0,5 debelih kriški vidi Paella. Uklonite posudu sa vatre. Pospite cilantrom i masline i poslužite toplo u tavi.
