Nahraniti veliku tvrtku paellu s morskim plodovima bolje je da ga kuvate u velikoj grill tavi. Pored činjenice da sam proces postaje zanimljiviji i zabavniji, sastojci, na roštilju čine okus paelle zanimljivijim i zasićen. Ovo tradicionalno špansko jelo postalo je nevjerovatno. popularan u mnogim zemljama zbog fleksibilnosti njegove formulacije. Za glavni sastojak – riža – dodajte bilo koje meso, ribu, plodovi mora, povrće. Sami Španjolci broje više od tri stotine paella recepti. A ova opcija kuhanja će vas spasiti od bolan izbor “piletina ili riba?”. Izmešati u jednoj tavi i piletina i morski plodovi i uživajte u ukusnoj paelli, приготовленной на гриле. 
Time: 2 час.10 minuta Teškoća: lako Porcije: 10 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 piletina težine 1,3 kg., Sjeckana u 8 komada
- 1/4 Art. ulja uljane repice
- 8 tbsp. pileći juha
- 1 velika prstohvat šafrana
- 1 kg mekušac opran
- 1 kg dagnje, oprane, sa odrezanom bradom
- 18 džinovskih škampi s repovima oljuštenim od školjke i crevna vena
- 2 jastoga težine 1 kg, kuhana dok se napola ne skuha slane vode 12 minuta, prepolovite zajedno
- 15 korica, ručnik osušen
- 4 limuna prerezati na pola
- 1 veliki luk, sitno sjeckani
- 6 češnja češnjaka, sitno sjeckanih
- 4 žlice. okrugli zrno riže za paellu
- 450 gr španska kobasica chorizo ili bilo koja dimljena začinjena tanko narezane svinjske kobasice
- 1 kašika. smrznuti grašak, odmrznuti
- 1 staklenka pekilo, nasjeckana ili na sitno isjeckana (6 – 8 mahuna)
- 1 kašika. nasjeckani peršin
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, škampi, školjke, dagnje, jastog, tikvice, chorizo kobasica, pirinač iz okruglog zrna, pikilu paprika, šafran
Priprema recepta:
- Uključite nekoliko pokretača uglja kako bi briketi izgorjeli i prekriven sivim pepelom. U sredinu sipajte ugljen na dno velike okrugli roštilj, ugradite roštilj i zatvorite poklopac. Dajte roštilj gajite oko 30 minuta pre nego što započnete sa kuvanjem.
- Podmažite piletinu s malo uljane repice, soli i biber. Komadiće pileće kože stavite na hladnjak stranu roštilja, bliže ivicama, tako da se kad se polako kuha indirektna toplota. Pokrijte roštilj. Dok ona peče piletinu nije pokriven zlatnom kore sa obe strane, oko 12 minuta – grudi, a 15 minuta – bokovi i krila. Stavite na lim za pečenje. Grudi razrežite na 3 – 4 dela.
- Ulijte pileći fond u malu posudu, sipajte šafran i ugrijte na vrućoj strani roštilja ili na plamenik. Oljuštite školjke, poklopite i kuhajte dok nisu otvoreno, 8 – 10 minuta. Prebacite školjke u posudu. I u juhu pospite dagnje, poklopite i kuhajte 5 minuta dok se ne otvore. Dagnje prebacite u posudu. Uklonite sve neotvorene školjke i baci.
- Podmažite s malo ulja škampa, kriške jastoga, ljuske i kriške limuna. So i biber sa svim zabave. Roštilj namažite po 1 minutu sa svake strane. Pržite jastoga kriškom dole dok ne omekša, 5 minuta. Uklonite ih kandže i repovi u školjci, ostatak odbacite. Pržite more kapke po 1 minut sa svake strane. Nazdravite krišku limuna 45 sekundi Prebacite sve sastojke sa roštilja na lim za pečenje.
- Na direktnoj vrućini ugrijte 3 kašike. l ulja uljane repice u velikim količinama tava za paellu. Popržite luk i pržite dok ne omekša. Onda sipajte beli luk, kuvajte još minutu. Dodajte chorizo i pržite, povremeno miješajući, 5 minuta, dok ne postane hrskavo. Zatim sipajte rižu u šerpu i neprestano nekoliko minuta promešati. Započnite dodavati 1 kašiku. juha i, stalno miješajući, kuhati pirinač do al dente, oko 25 minuta.
- Na vrh riže stavite piletinu, školjke, škampe, jastoge, ljuske, grašak i paprike pikilo. Iscijedite sok od 4 polovine limun, preostale 4 polovine stavite na rižu. Sve pospite peršun, promiješajte dok dižete rižu s dna tepsije i Poslužite ovo jelo hladi bijelo vino od Pinot gris.
