Tapioca je ovom desertu dodala kuhinje sa prehrambenom mrežom u punjenje svježih bobica pokazalo se gušćim, a pečenje nije клеклой. 
Time: 1 hour. 15 minuta Teškoća: lako serviranje: 8 izmjerenih spremnika koristi se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto od peciva za kuhač:
- 1,5 tbsp. brašno
- 1/3 Art. šećer
- 2 i 1/4 žličice prašak za pecivo
- 1/2 žlice sitna sol
- 6 tbsp. l iseckati na male komade ohlađene puter
- 1 jaje kategorije CO
- 1/2 žlice. masna krema
- Opcije posluživanja: S sladoledom od vanilije ili šlagom krema
Voće:
- 6 zrelih nektarina (oko 450 gr.)
- 2 žlice. svježe borovnice
- 1 kašika. šećer
- 1 kašika. l rastvorljiva tapioka
- 2 žlice. l isjeckani na male komadiće putera, plus još malo za formu
Recepti sa sličnim sastojcima: nektarine, borovnice, škrob, jaja, premium brašno, vrhnje, sladoled od vanilije, tapioka
Priprema recepta:
- Pripremite voće: nektarine prerežite na pola po dužini prirodne brazde, napustiti kožu. Svaku polovinu isecite na 3 kriške. Pomiješajte nektarine s borovnicama, šećerom, tapiokom i stavite okruglu tepsiju podmazanu maslacem ili rešetke promjera 23 cm. Na voće stavite komadiće ulja.
- Kuhajte tijesto: pomiješajte u posudi srednje veličine brašno, šećer, prašak za pecivo i sol. Utrljajte 2 kašike. l (30 gr.) puter između prstiju dok se ne vide komada. Utrljajte preostale 4 kašike. l (60 gr.) Maslac dok se ne formiraju čak i komadi veličine graška. Umutiti jaja i vrhnje i mešajte sa suvim sastojcima dok se ne formiraju heterogeni labavi test.
- Stavite žičani nosač u sredinu pećnice i zagrijte na 190 ° C. Stavite velike porcije tijesta u komadima na površinu voća (oni trebalo bi da izgledaju poput starog kamenčića od kojeg se dobio desert njegovo ime: “kaldrma” znači “kaldrma”). Pecite dok zlatno smeđe kore i suhe čačkalice, oko 1 sat Rashladite kaldrmu na žicama oko 20 minuta sobna temperatura, po izboru sa sladoledom od vanilije ili šlag.
