Ove slane palačinke koriste ukusne ljetno povrće: mladi kukuruz i slatka sočna rajčica. Međutim oni se ne gestaju u gustinu, već se stavljaju na površinu svakog Palačinka tokom prženja. Tako će vaše palačinke izgledati poput malih pizza. Vrlo zadovoljni i ispunjeni ljetnim ukusima, izvrsni su. Pogodno za doručak ili ručak. A benzinska pumpa “Zelena Boginja”, kuhani na bazi majoneza, kisele pavlake i velike količine svježe bilje, skladno nadopunjuju okus povrća Palačinke. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Palačinka
- 1 srednje hibridno paradajzno ili goveđe srce, oguljeno jezgra i sjemenke i grubo sjeckani (otprilike 120 gr.)
- 1 krup svježeg kukuruza, oguljen
- 1 i 2/3 čl. premium brašno
- 1/4 Art. kukuruzni škrob
- 1/4 Art. šećer u prahu
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 1 kašika kašike gruba sol
- 0,5 tsp mljeveni crni biber
- 1/4 žlice soda
- 1 i 1/4 čl. mlijeko
- 3 žlice. l (45 gr.) Rastopljeni puter
- 2 velika jaja
- 1 kašika. l žuta kukuruzna brašna
Benzinska pumpa “Green Goddess”
- 0,5 tbsp. majonez
- 0,5 tbsp. pavlaka
- 1/4 Art. svježi peršinov list + po izboru za posluživanje
- 1/4 Art. nasjeckani vlasac + dodajte ga nasjeckanog na kriške 5 cm., Za davanje
- 2 žlice. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 4 velika lista svježeg bosiljka + nekoliko cijelih listova za arhiviranje
- 1 kašika kašike inćuna sa testeninom (neobavezno)
- 0,5 tsp gruba sol
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: premium brašno, brašno kukuruz, jaja, mlijeko, pavlaka, kukuruz, paradajz, inćuni, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 95 ° C. Poravnajte lim za pečenje sa dva kuhinjski ručnici presavijeni jedan na drugog i ubačeni u njih pećnica. Tako ćete gotove palačinke ostati tople.
- Stavite nasjeckane rajčice na papirne ručnike, nježno pritiskom na njih da biste uklonili što više suvišne tečnosti, tada stavite paradajz u posudu. Oštrim nožem režite kukuruzne koštice kapu (trebalo bi da dobijete oko 1 kašiku) i pomiješajte sa rajčice.
- U velikoj posudi pomiješajte brašno, kukuruzni škrob, šećer prah, prašak za pecivo, sol, crni biber i soda. U drugoj posudi izmiješati mlijeko, rastopljeni puter i jaja. Dodaj tekuće sastojke za sušenje i gnječenje tijesta (u redu je ako u testu će biti nekoliko kvrgava). Ostavite ga da odstoji 5 minuta.
- Pripremite dresing: u međuvremenu stavite majonez, kiselo vrhnje, 1/4 kašike. peršun, 1/4 žlice. vlasac, limunov sok, 1 kašika. l bosiljak, pasta od inćuna, sol i crni biber u posudi procesor hrane i tuku na pulsnom režimu kao ribanje smjese lopaticom sa strana zdjele, dok nasjeckati zelje. Sipajte u posudu.
- Zagrijte veliku tepsiju na neprikladan način na srednje jakoj vatri. premazan. U tavu stavite 1/4 kašike žlice. s klizanjem tijesta, raspodjelu to u krug promjera 11 cm. Ponovite isto pored druge palačinke. Svaku palačinku pospite sa 2 kašike. l smjesu od kukuruza i rajčice, a zatim svaku palačinku pospite po vrhu otprilike 1/4 žlice kukuruzna brašna. Pržite dok ste na površini od palačinki neće biti mjehurića, a donja strana neće porumeni oko 1,5 minuta.
- Palačinke okrenite lopaticom i pržite dok povrće ne počne na nekim mjestima pržiti, ali tijesto se s druge strane još ne peče oko 1,5 minuta.
- Stavite palačinke, povrtnu stranu, na lim za pečenje pećnica između dva kuhinjska ručnika. Ponovite isto s preostalo tijesto, smjesa od kukuruza i rajčice i kukuruzna brašna da se sve palačinke prže.
- Da biste poslužili, na svaki tanjir stavite 3 palačinke. Pospite preljev “Zelena boginja” i svaku porciju pospite zelenilom.
