Panzanela je najjednostavnije i najukusnije ljeto Italijanska salata. Slatko zrela rajčica, hrskavo mirisna luk, kolač maslinovog ulja i octa i kriške ustajali hljeb koji je natopljen sojevima od dresinga i povrća, – to je čitav osnovni set za osvežavajuću salatu, koji, kao Nemoguće je usput biti vrućeg ljetnog dana. Ukrasite svoju panzanelu Originalna serviranje u zdjelama od paradajza. Te posude se mogu poslužiti i kao povrća prilog mesnim jelima. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 244, ukupna masnoća 15 g, zasićena masti, bjelančevine 5 g, ugljikohidrati 24 g, vlakna, mg, holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 30 мин. Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude od 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 4 velike nehibridne rajčice različitih boja, otprilike 1.3 kg
- Pola crvenog luka, narezanog na tanke polukruse
- 3 žlice. l crveno vinsko sirće, podelite + malo preko potreba
- 1/4 Art. maslinovo ulje aromatizirano češnjakom + malo prelijte potreba
- 120 gr. tanki štapići grissinija, slomljeni u komade od 1 vidi
Recepti sa sličnim sastojcima: rajčica, crveni luk, vino sirće, bijeli hljeb
Priprema recepta:
- Na vrhu svake rajčice narežite 0,5 cm i ostavite po strani odsečena kapa. Za rezanje koristite nazubljeni nož unutrašnju membranu bez probijanja paradajza. Kašičicom kašikom membrane i sjemenke i stavite na sito montirano iznad posude. Šuplje rajčice i njihove membrane, sol i biber.
- Stavite luk u manju posudu i sipajte 2 kašike. l sirće. Dodajte prstohvat soli i ostavite 10 minuta da luk dobije okus mekši. U posudi pomešati pjenjačom 1 kašiku. l sirćeta, belog ulja i 1/4 Art. membranska tečnost ispod membrana. Sol i biber.
- Ogromno nasjeckajte membrane rajčice i stavite u posudu. Dodaj luk, prethodno iz njega izliti marinadu, i komadiće grissinija. Sipajte dresing i dobro izmešajte. Po potrebi sol, biber, dodajte još ulja, tekućinu od paradajza ili sirćeta tako da cijela smjesa bude ravnomjerno navlažena. Ispunite svaki Paradajz 1/4 punjenja i poklopite isječenim poklopcima. Hladiti pre posluživanja.
