Pržena italijanska salata od panzanele sa salamom povrće na žaru i hleb. Ova salata se može poslužiti kao glavno jelo za četiri ili kao prilog za puretinu za više ljudi.Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 4) Kalorije 431, ukupna masnoća 20 g, zasićene masti 5 g, protein 15 npr. ugljikohidrati 50 g. vlakna 6 g. kolesterol 29 mg natrij 1066 мг., сахар г. 
Photo of the dish: АнтонисAhilijevo vreme: 30 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 120 gr. salama, isječena na široke tanke trake
- Maslinovo ulje
- 2 kašike kašike crno vinsko sirće
- 2 kašike kašike svježe iscijeđen sok od limuna
- 1 češnja češnjaka, nasjeckati
- 3 srednje veličine paradajza, prepolovite
- 6 perja zelenog luka
- 2 velike slatke paprike, isečene na četiri dela
- 1 tikvice, prerezati na pola po dužini
- 1 kruh (280 gr.) Ciabatta hljeb ili bilo koji bijeli hrskav kruh prerežite na pola po dužini
- 1/2 žlice. svježi bosiljak, nana ili peršun, odvojeno lišće
- So i svježe mljevene paprike
Recepti s sličnim sastojcima: salama, vinski ocat, limun sok, beli luk, paradajz, zeleni luk, slatka paprika, tikvice, hleb ciabatta, bosiljak, nana, peršun, krutoni
Priprema recepta:
- Pripremite hljeb i povrće: namažite hljeb maslinovim uljem, izdvojiti. Zatim začinite u posudi sa solju i biberom rajčice, prelijte maslinovim uljem. Odložite. U drugu zdjelu promiješajte luk perje, paprike i tikvice, posolite i bibera, sipati maslinovo ulje.
- Kuhajte povrće i kruh na žaru: prethodno zagrijte roštilj srednju temperaturu, rešetku namažite maslinovim uljem, stavite Rajčice složite prema dolje, pržite ih 2 minute, prebacite na lim za pečenje. Zatim nazdravite hlebu i zelenom luku u nizu 2 minuta sa svake strane i 4 minute. slatke paprike i tikvice sa svake strane. Stavite na pleh za pečenje da bi steknili sok, ostaviti da se ohladi.
- Pripremite preljev za salatu: pomiješajte u zasebnoj posudi 2 kašike maslinovog ulja, vinskog sirćeta, limunovog soka, beli luk, 1/4 kašike kašike sol, začinite paprom.
- Skuhajte salatu sa roštilja sa panzanelom: isjecite perje luka, paprika, tikvice, rajčica i hljeb na kriške. Ulijte posuda za salatu. Dodajte svježe bilje, salamu, preljev. Sol i biber po ukusu, protresti, sipati sok sa papira za pečenje.
