Fettuccine od tjestenine alfredo – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Леви БраунVrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr fettuccine tjestenina
- 1,5 tbsp. masna krema
- 6 tbsp. l narezan nesoljeni puter
- 1/4 žlice ribani muškatni oraščić
- Mljevena paprika
- 1 kašika. ribani parmezan (oko 60 gr.) i još malo za prska
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina od fettuccina, parmezan, muškatni oraščić
Priprema recepta:
- U velikoj posudi vratite slanu vodu da prokuha. Dodajte pastu i kuhajte prema uputama na pakovanju. Uštedite 0,5 Čl. voda, u kojoj se pripremala pasta, ostatak odliti u velikoj tavi pomiješajte kremu i puter. Kuhajte ne do ključanja, na umerenoj vatri, mešajući šlagom da provri homogenost. Umiješajte muškatni oraščić i 0,5 kašike kašike. sol i biber. Držite dobijeni umak toplim na laganoj vatri.
- U sos dodajte tjesteninu i sir. Dodajte toplotu na srednju i izmiješati tako da se pasta pokrije sosom, dodajući vode, preostale nakon kuhanja tjestenine, ako trebate razrijediti umak. Rasporedite tjesteninu u zdjele i pospite parmezanom.
