Recept za domaću tjesteninu sa bundevom.
Od bundeve pire možete napraviti ne samo pite. Manifest maštovite i skuvajte jarko narančastu tjesteninu sa kuhinjom kombajni. Ovo je sjajan način korištenja ostatka kuhane hrane. bundeve. Jelo će biti još bolje ako dodate malo prženog sjemenke bundeve i parmezan.
Time: 30 мин.Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Domaća tjestenina
- 4 žlice. vrhunsko pšenično brašno i opciono za prska
- 450 gr pire od bundeve
- Trebat će vam: stroj za tjesteninu želja
Kadulja maslac
- 220 gr puter
- 6 listova kadulje
Recepti sa sličnim sastojcima: pire od bundeve, kadulja
Priprema recepta:
- Prokuhajte veliku lonac slane vode. Pospite lim za pečenje s brašnom.
- Napravite tjesteninu: u kuhinju stavite brašno i pire od bundeve kombinirati i samljeti u kratkim intervalima dok se smjesa ne smiri će se formirati u tijestu, oko 1 minut.
- Testo stavite na pobrašnjenu površinu. Podijeli sa 4 jednaki dijelovi. Razvaljajte i izrežite pastu na željenu debljinu ili koristite mašinu za tjesteninu. Narežite pastu na željenu dužinu, prebaciti u pripremljeni lim za pečenje i posuti brašnom (na pasta se nije lijepila). Ako nećete odmah kuhati tjesteninu, držite ga prekrivenom ljepljivom folijom najviše 4 sata (vidi napomena).
- Kuhajte pastu dok ne omekša, dok je ne puštate prokuhajte (u sredini ne smije biti tijesta za pečenje), 2-5 minuta, ovisno o debljini i obliku. Dobro osušite.
- Skuhajte puter od kadulje: istopite maslac velika tava na srednje jakoj vatri. Dodajte kadulju i kuhajte, povremeno miješajući dok listovi ne postanu hrskavi i puter počinje lagano pržiti i stječe orašasti okus. Ulijte 1 tsp soli. Dodajte pastu u tepsiju i dobro izmešajte. Sol i papar Napomena: Tjesteninu možete i zamrznuti direktno na tavi dok ne postane tvrdo. Sklopite je u vrećicu za višekratnu upotrebu zatvarač i čuvajte ne više od mjesec dana.
