Rainbow pastrmka jedna je od najpopularnijih vrsta pastrve. Ova vrsta ribe smatra se nevjerojatno korisnom i izvor je njenog izvora visokokvalitetni protein i zdrave masti. Pored ovoga, u ovome divna riba sadrži mnogo vitamina i zdrava je supstance. Nakon što ga pripremite na roštilju prema ovom receptu, dobit ćete 4 porcije ne samo ukusnih, nego i vrlo zdravih i neobičnih jela. I što je važno, takva će se riba svidjeti onima koji nisu baš mnogo voli jesti ribu zbog svojih kostiju, jer u filetu jednostavno hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (4 ukupno) Kalorije 394, ukupno masti 25 g., zasićene masti g., bjelančevine 31 g., ugljikohidrati 11 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijatelji: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 fileta pastrve na koži (svaki 170 g), otprilike Debljine 1,2 cm
- 2 pomorandže, prerežite na pola
- 2 glave radiča, prepolovljene
- 1/4 Art. maslinovo ulje plus dodatno za podmazivanje
- 1/4 Art. sitno sjeckani prženi blanširani bademi
- 1/4 Art. bijelo vinsko sirće
- 2 žlice. l nasjeckanog peršuna i cijelog lišća, za ukras
- 1 kašika kašike djetelina med
- 1 kašika kašike Dijon senf
- Canola ulje, za podmazivanje
Recepti s sličnim sastojcima: pastrmka, radič, Dijon senf, vinsko sirće, bademi, naranče, med
Priprema recepta:
- Podgrijati drveni ugljen ili plinski roštilj na jakoj, direktnoj toplini. Podmažite kriške naranče i salatu od radiča maslinovog ulja i pospite solju i biberom. Rasporedite polovine kriške naranče i salata sa roštilja dole i pržite dok ne porumene ugljen i malo omekšao. Stavite salatu od radiča jelo.
- Istresite sok od pomorandže u posudu i umutite sa šlagom bademi, sirće, peršun, med, senf i dodajte sol i biber po ukusu. Polako tucite na maslinovom ulju dok neće se pretvoriti u emulziju. Ostavite preljev u sobi temperatura najmanje 15 minuta. pre serviranja stola.
- Filet pastrve pospite kanolovim uljem i pospite solju i biberom na obje strane. Grill ribu da postane zlatno smeđe boje, blago izgorela i potpuno pečena, oko 3 minuta sa svake strane. Stavite na tanjir sa salatom radio i odmah napunite gorivom. Ukrasite lišćem peršuna.
