Guy Fieri nije veliki ljubitelj pasulja, jer je jako slatko. Stoga stvara svoj recept – hibrid čilija i gulaša pasulj – ista konzistencija jela, ali manje slatko.Dijeli sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. goveđa pulpa izrezana na komad bokovi
- Gruba sol i zdrobljeni crni biber
- 4-6 debelo narezanih dimljenih kriški jabuka svinjski trbuh (oko 1 kašika) narezan na kockice 0,5 cm.
- 1,5 tbsp. narezan na 0,5 cm crveni luk
- 1/2 žlice. (2 komada srednje veličine) narezane na male kocke jalapeno paprike (uklonite sjemenke)
- 3 žlice. l sjeckani bijeli luk
- 1 kašika kašike gruba sol
- 1 kašika kašike zdrobljeni crni biber
- Jabukovo sirće
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirani bijeli grah sa brasno
- 1 limenka (425 gr.) Limenka konzervirana slaninom
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirani crveni grah sa kiseli krastavac
- 1/3 Art. melasa
- 2 žlice. l tamno smeđi šećer
- 3 žlice. l soja sos
- 1/3 Art. kečap
- Hrskavi kruh poslužen
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, svinjetina, crveni luk, jalapeno paprika, beli luk, jabukovo sirće, beli pasulj, limun, crveni grah, melasa, smeđi šećer, soja sos, kečap, hljeb bela
Priprema recepta:
- Solite i popaprite meso.
- U velikoj tavi za pečenje (bolje emajlirano) na umereno jakoj pržite slaninu bez dodavanja masnoće do hrskave kore, 6-7 minuta, uz miješanje po potrebi. Odložite 1 kašiku. l curi masnoća. Dodajte luk i jalapenos i kuhajte dok prozirni luk, oko 5 minuta više. Dodajte beli luk i pržite 1-2 minuta Sadržaj posude za prženje prebacite u malu posudu.
- Obrišite posudu za pečenje iznutra, ulijte u lijevu 1 kašiku. l masnoća od slanine i kada počne dimiti dodajte 1/3 – 1/2 mesa i pržite, po potrebi mešajući, dok neće početi da smeđe, oko 8 minuta. Prebacite u posudu sa povrća i isto ponovite s preostalim mesom.
- Kad je meso spremno, degasirajte tavu za pečenje 1 kašiku. l jabukovo sirće. Zatim ponovo stavite svo povrće i meso u posudu za pečenje, dodajte pasulj sa brasno. Dodajte melasu, smeđu šećer, soja sos, kečap i izmešajte. Zakuhajte na laganoj vatri, poklopite i kuhajte na laganoj vatri, miješajući svaki sat 20-30 minuta, tako da se sadržaj ne lijepi za dno.
- Dodajte još jabukovog sirćeta, nekoliko kašika kašike odjednom, po ukusu, a jelo poslužite s hrskavim hljebom.
