Patatas Bravas sa umakom od bifola – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: КанаOkada Vrijeme: 50 min Poteškoća: lako. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 velika krumpira (oko 1 kg.), Oguljen i nasjeckan 1,5 cm kocke.
- 1/3 Art. (cca 40 gr.) zdrobljeni plavi sir
- 1/4 Art. začinjeni bifasi sos (zreli zreli sos kajenski biber)
- 1/2 žlice. majonez
- 1 mali češanj belog luka, naribajte
- 1/8 žlice dimljena paprika + još malo kaše
- 2 žlice. l 5% stolnog sirćeta
- Dubinski prženi kikiriki ili biljno ulje
- Gruba sol
- 1,5 tbsp. l sitno sjeckani svježi peršin i / ili lišće celer.
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, plavi sir, peršun, paprika, češnjak, majonez, začinjen sos, bizon sos
Priprema recepta:
- Kombinujte majonezu, ljuti sos, beli luk i papriku u posudi, pokrijte smjesu i stavite umak u frižider pre serviranja.
- Stavite krompir u lonac srednje veličine i sipajte 2,5 cm hladne vode.Dodajte sirće. Zakuhajte i smanjite vatru, kuhajte krompir na laganoj vatri dok napola pripremljeno, 5 min. (ovo je kada je krompir vani malo mekan, ali unutra ostaje čvrst). Ocijedite i položite krompir na limu za pečenje obložen papirnatim ručnicima da ispustite suvišnu vlagu.
- U veću posudu od lijevanog željeza sipajte 1 cm biljnog ulja. staviti na umereno jaku vatru i dobro zagrejati, ali nemoj Dovedite da pušite. Dodajte pola krompira i pržite, povremeno miješajući dok ne postane hrskav zlatne boje, koja traje oko 10 minuta. Sa prorezom kašikom stavite krompir na papirne ručnike da se ocijede višak ulja; krumpir pospite solju. Pržiti preostali krompir.
- Prženi krompir prebacite na jelo, prelijte po vrhu posuto plavim sirom i peršunom. Pospite ekstra paprika.
