Ukusno jelo koje izgleda i vrlo svečano priprema se prilično brzo. Mogu se maziti bez mnogo nevolje čak i u radnoj večeri. Praske od soljene i osipane patke pržite u tavi s kožom, koja će postati vrlo hrskava i privlačna. I na osnovu masti otopljene iz grudi, priprema brzog bobičastog sosa s ružmarinom. Pogodno za umak bilo koje bobice: maline, kupine ili borovnice. Slatko je i kiselo začinjeno вкус идеально дополнит утиное мясо. 
Time: 1 hour. 5 minuta Težina: srednje Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 velikih patkastih grudi bez kostiju, sa kožom
- 2 žlice. l biljno ulje
- 1/4 Art. balzamični sirće
- 1 kašika. crno vino
- 1 kašika. pileći ili patlidžan juha
- 1/3 Art. smeđi šećer
- 3 grančice svježeg ruzmarina
- 2 žlice. bobice: borovnice, maline ili kupine
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
Recepti sa sličnim sastojcima: patka prsa, balzam sirće, crno vino, juha, smeđi šećer, ruzmarin, borovnice, malina, kupina, puter
Priprema recepta:
- Patke prsa pospite solju i crnim biberom. U velikoj U tavi na srednje jakoj vatri zagrejati biljno ulje. Patke prsa pržite kožom prema dolje, a zatim preokrenite, smanjite vatru i pržite s druge strane oko 10-15 minuta. Prekrijte patke dojke u jelu, ostavljajući potopljene u tavi tečnost. Po potrebi pržite u šaržama.
- Da biste pripremili umak, u tavu dodajte balzamični. octa i crnog vina i kuhajte dok umak ne ispari do pola. Dodajte čorbu i ponovo isparite, a zatim dodajte smeđi šećer, ruzmarin i bobice i kuhajte 3 minute. Stavite umak u posudu i umiješajte maslac. Raširite patku grudi na tanjirima za posluživanje i namažite bobica sosom.
