Patka s jabukama i suvim šljivama

4

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 275kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  4 h

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  275kcal

• Ocjena

• Recept

Zapečena patka – jelo koje se tijekom kuće priprema za odmor mnogim zemljama Evrope. Za ukus i sočnost punjena je jabuke, suho voće, povrće ili žitarice. Posebno ukusna patka ispostavi se ako trup nabijete jabukama, suvim šljive, luk s ruzmarinom. Šljive dodaju meso jedinstvenog slatko-kiselog ukusa.

Krenimo!

Sastojci

0/7 sastojaka

• Patka – 1 kom. (oko 3 kg.)
• Jabuka -2 kom.
• Šljive – 15 kom.
• Luk – 1 kom.
• Ruzmarin – 2 kašike kašike
• Mljevena paprika
• Sol

4 ч4 ч 275

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Temeljito isperite ohlađenu ili otopljenu patku ispod topla voda iznutra i izvana. Prerezite masnoću sa trupa u vratu i leđima (ostavite). Pripremljeno trljamo sol s lešinom, a kožu oko vrata pričvrstite željeznim nabodavima na pri pečenju dojka nije izgubila sok i nije postala suha.

2. Stavite izrezanu kožu sa masnoćom u posudu i lagano pržimo (zagrejemo masnoću). Dodajte nasjeckane na kockice i oguljene jabuke, sjeckani luk, oprane suhe šljive, ruzmarin, mljeveni biber, sol i dobro izmiješajte nadjev patke.

3. Pripremljenim nadjevom ispunjavamo unutrašnju šupljinu patke, pričvrstite kožu metalnim skeletima ili tijesnim navojima na nadjev tokom pečenja nije ispadao, i stavite patku dojite do žičane police s limom za pečenje. Nalijte litru vode na dno i poslati u prethodno zagrejanu rernu na 150 stepeni tokom 1 sata. Duck unutra na tako niskoj temperaturi peći će se ukupno 3,5 sati.

4. Nakon sat vremena, izvadite lim za pečenje sa patkom, okrenite lešinu dojite i pecite još 2,5 sata. Svakih 30 minuta patka izvadite i s dna sipajte sok.

5. Izvadimo mirisnu patku, ostavimo da odstoji 10 minuta i poslužimo na prazničnom stolu. Na niskim temperaturama koža je prekrivena smeđa hrskava, a meso iznutra neverovatno nježna i sočna.

Ključne riječi:

• Turistički stol
• patka
• suve šljive
• jabuke