4 
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Težina recepta
Srednje jelo
- Energetska vrijednost
261,6kcal
- Ocjena
-
Recept
- Želite li na licu mjesta pobijediti svoje goste ??? Siguran put je kuhajte patku kod kuće u tijestu! Nema teških manipulacija, ali nastavljamo ukusa kao da si je pričao nad njom tjedan dana ???? Sigurno si čuo, ali možda je čak i probao ovo izuzetno jelo! Svi sokovi, svi patka masnoća ostaje unutra i zbog toga se dobije patka ne samo meko i meko, ali isto tako sočno sočno !!! Jelo?
Krenimo!
Sastojci
0/10 sastojaka
261,6
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
- Isperite i osušite patku.
- Patku velikodušno posolite i popaprite, naribajte beli luk (samljeti prethodno u preslici belog luka). Zatim zamotajte patku u zakačenom filmu i poslati u frižider za noć (ili još bolje na dan), tako da je pravilno marinirate. Ako je moguće okrenite patku i sipajte sok tako da ukiseli ravnomerno.
- Tijesto se može pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku ili nakon što se patka marinira. Za test u 350 ml vode dodajte prstohvat soli i pileća žumanjka, sve dobro izmiješajte. Zatim sipajte brašno u zasebnu posudu, tamo napravite udubljenje i sipajte u vodu sa žumancevima. Rukama dobro sve izmiješajte i dodajte maslinovo ulje. Tijesto mijesite oko 5 minuta, postaće elastična, ali ne smije se lijepiti za ruke. Testo je spremno.pl mogućnosti da mu se odmori 20-30 minuta u sobi temperaturu.
- U međuvremenu, patku napunite po svom ukusu, ja sam je napunio jabuke.
- Pergamentni papir pospite brašnom i razvaljajte testo 4-5 mm debljine. Pergament s tijestom prebaciti na lim za pečenje i stavi patku tamo. Patka treba zamotati tijesto, kao da ga gnječi vrh je vrlo tijesan. Takođe je potrebno ostaviti malu rupa tako da toplina može pobjeći iznutra.
- Patku šaljemo u rernu prethodno zagrijanu na 190 C 15 minuta, a potom smanjite na 150 C i pecite još 2 sata 30 minuta
Ključne riječi:
- Nova godina
- odmor
- patka
