Mitlof (mesna kasa) može se nazvati klasikom Američka hrana. U stvari, recept je donet iz Evropa zajedno s njemačkim imigrantima koji su se nastanili u državi Pennsylvania Svojim izgledom jelo zaista liči hleb. Ljubitelji srdačnih jela sa svijetlim сочетанием вкуса баклажана и сыра. 
Time: 55 мин.Težina: lako.Osobe: 6-8 U receptima se koriste izmjereni spremnici. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Mitlof
- 900 g mljevene govedine
- 2/3 Art. sjeckani bosiljak
- 2/3 Art. sitno naribani parmezan
- 2/3 Art. konzervirani sos od rajčice s bosiljkom
- 1/3 Art. drobtine
- 2 kašike kašike soli
- 1 kašika kašike mljeveni crni biber
- 3 velika režnja češnjaka, sitno sjeckana
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 1 mali luk, sitno sjeckani
Patlidžan
- 1/4 Art. l maslinovo ulje
- 1 srednji patlidžan, narežite stabljiku i suprotno vrh, izrezati na 6-8 krugova širine 1 cm.
- 1/4 žlice soli
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
- Od 1/3 do 3/4 čl. konzervirani sos od paradajza sa bosiljak, dodatna porcija za posluživanje
- 1/2 žlice. mocarela u punom mlijeku, naribajte grubo
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, bosiljak, sir parmezan, paradajz sos, mrvice, češnjak, jaja, luk luk, patlidžan, mocarela sir
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C.
- Za pripremu mitlofa treba miješati dok homogena mljevena govedina, bosiljak, parmezan, paradajz sos sa bosiljak, krušne mrvice, sol, biber, češnjak, jaja i luk. Dobivenu smjesu rasporedite ljepljivim listom za pečenje premazan. Pecite dok se potpuno ne skuva ili dok probijanje kore mesnog hljeba termometrom za kuhanje, aparat fiksirajte temperaturu na 71 ° C – 20-25 minuta.
- Za kuhanje patlidžana u velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrejati ulje. Naizmjence stavite krugove u tavu patlidžan, pržite 2-3 minute. dok lagano zlatna kora. Okrenite krugove, pospite solju i biberom. Kuhajte još 3 minuta.
- Rasporedite krugove u jednom sloju na vrhu mitlofa. Dodaj 1 – 1,5 tbsp. l sos od paradajza-bosiljka u sredini svakog patlidžana. Pospite roladu mocarelom, pecite još 5 minuta. – prije početka topljeni sir.
- Narežite mitlof na 6-8 dijelova, od kojih svaki servirajte dodatna porcija sosa od paradajza i bosiljka.
