Ukusna peciva koja se mogu poslužiti kao glavno jelo ili kao prilog prilog. Note mente skladno se stapaju s ostalim sastojaka, što unosi element svježine. Umjesto pečenja tikvica i patlidžana možete ih pokušati pržiti na roštilju. Ako pošaljite povrće u rernu, pazite da kriške nisu previše тонкие, чтобы они не сгорели. 
Time: 55 мин.Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 srednje tvrd patlidžan
- 2 srednje tvrde tikvice
- Maslinovo ulje za kulinarski sprej
- 2 žlice. ricotta sir
- 1,5 tbsp. ribani parmezan
- 1/2 žlice. listovi svježe metvice sitno sjeckani
- 1/2 žlice. nasjeckani svježi peršin
- 2 žumana malo umutiti
- 2 češnja belog luka, smrvljena u kašu ili sitno nariban
- 1 svježi čili, sjeme bez sjemenki i sitno sjeckani
- Fino naribani muškatni oraščić (prekrijte celo nekoliko puta orašasti orah)
- Šaka svježih listova bosiljka rastrgnutih rukama.
- 3 žlice. Pasat paradajz sos
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 1 kašika. panko krušne mrvice
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, tikvice, sos paradajz, krušne mrvice panko, rikota, parmezan, čili papar, muškatni oraščić, nana, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 232 ° C. Odrežite tikvice i patlidžan u tanke slojeve. Raspršite ravnomerno na obe strane rezultiranog kriške za kuhanje, začinite solju i paprom. Pecite dok mekoću i smeđu boju (otprilike 20 minuta). Prije započnite rad sa tikvicama i patlidžanima, pustite da se ohlade. temperatura u pećnici do 190 ° C.
- U zdjeli kombinirajte rikotu, 1 kašiku. Parmezan, cela nana i peršun (s izuzetkom nekoliko kašika), žumance, češnjak, čili, muškatni oraščić oraha, mala količina soli i bibera. Naneti nadev kašikom na valjajte svaki patlidžan i trakice tikvica. Stavite rolne unutra u posudi za pečenje pospite po vrhu bosiljkom, a zatim ravnomjerno pokriti trgovačkim vjetrom.
- U maloj tavi rastopite puter, izvadite sa vatra. Pomiješajte sa panco krušnim mrvicama preostalih 1/2 kašike. Parmezan, peršun i nana. Ako planirate napraviti praznine posuđe unaprijed, peciva i smjesu za pečenje spremite u hermetičke posudu u hladnjaku ili zamrzivaču. Distribuirati preliv na vrhu jela.
- Pecite kada sve postigne sobnu temperaturu nakon hladnjak, na 190 ° C do zlatno smeđe boje i izgleda mjehurići.
