Patlidžan na roštilju ratatouille

Ratatouille – tradicionalno jelo od povrća u francuskom stilu od patlidžana, tikvica i bibera. Prvi recept za ratatouille nalazi se u kuvarskoj knjizi 18. veka. Izvorno je to bilo jelo siromaha. seljaci koji su kuhali ljeti. Uključen je originalni recept tikvice, paradajz, paprika, luk i beli luk. U ovom receptu povrće za ratatouille se ne pirja, kao što se obično radi, već se prži roštilj koji jelu daje novi okus. Podijelite sa prijateljima: Fotografija Ratatouille-a sa patlidžanima na žaru Vrijeme: 33 minuta Poteškoća: Srednje porcije: 4-6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml

Sastojci za recept:

  • 2 tikvice, isečene na 4 komada
  • 2 žute tikvice, isečene na 4 komada
  • 2 patlidžana, prepolovite na pola po dužini
  • 2 crvene paprike, izrezati stabljiku, izvaditi semenke i iseckajte na 4 dela
  • 2 žute paprike, izrezati stabljiku, izvaditi semenke i iseći na 4 dela
  • 2 glavice crvenog luka, isečene na 4 dela
  • 550 ml. cherry rajčice
  • 1/2 žlice. maslinovo ulje, plus 2 kašike. l
  • 4 češnja luka, sitno seckana
  • 2 žlice. l sitno sjeckani listovi svježeg origana
  • 1/4 Art. sitno sjeckani listovi peršina

Recepti sa sličnim sastojcima: tikvice, žuti tikvice, patlidžan, slatka paprika, crveni luk, cherry rajčica, češnjak, origano, peršun

Priprema recepta:

  1. Zagrejati roštilj na umjerenoj do visokoj temperaturi.
  2. U veću plitku stavite nasjeckano povrće i rajčice posudu za pečenje, dodajte 1/2 kašike. maslinovo ulje i dobro mešati. Začinite solju i biberom po ukusu. Promiješajte povrće na roštilju i kuhajte 5-6 minuta, jednom okrenite povrće u sredini postupak kuhanja. Izvadite rajčicu, pokrijte roštilj i kuhajte preostalo povrće još 2 minute ili dok ne bude gotovo. Prenesi povrće nasjeckajte i grubo nasjeckajte (ostavite rajčice celina). Stavite nasjeckano povrće i paradajz u veću posudu, dodajte 2 kašike. l maslinovo ulje, češnjak, origano i peršun i začinite solju i biberom po ukusu. Služite ratatouille sobu temperaturu.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: