Patlidžan Parmigiano

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 40 min min
    • 0.0.2 114,66kcal
    • 0.0.3 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci

  40 min min

• Energetska vrijednost
  

  114,66kcal

• Ocjena

• Recept

Ovo klasično italijansko jelo neće ostaviti nikoga ravnodušan. Patlidžan pečeni patlidžan s mocarelom, dobiva se vrlo privlačan, ukusan i zadovoljavajući. Recept će učiniti kako za prazničnim stolom, tako i jednostavno kuhajte ga kod kuće i molimo voljene.

Krenimo!

Sastojci

0/14 sastojaka

• Patlidžan – 3 kom.
• Rajčica – 2-3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mocarela sir – 250 g
• Parmezan – 20 g
• Šampinjonske gljive – 5-6 kom.
• Biljno ulje – 5-6 kašika
• Krušne mrvice – 4 žlice
• Pšenično brašno – 3-4 kašike
• Češnjak – 1-2 češnja
• Osušeni origano (ili mješavina italijanskog bilja) – 1 prstohvat
• Sol
• Paprika
• Šećer

40 мин мин40 мин мин 114,66

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Patlidžan narežite na krugove debljine oko pola centimetra. Solite, ostavite 20-30 minuta.
2. Patlidžane uvaljajte u brašno, pržite sa obe strane biljno ulje. Stavite na tanjir prekriven ubrusom, dajte ispustite višak ulja.
3. Luk narežite na kolutiće, pržite na biljnom ulju dok transparentnost. Dodajte sitno seckane šampinjone.
4. Paradajz ogulite od kože (za to možete napraviti i posjekotine i sipati kipuću vodu), sitno iseckati i dodati u šerpu. Cook 5 min Dodajte sitno seckani beli luk i origano. Dodajte so i biber po ukusu. Ako je umak kiseli, dodajte malo šećera. Kroz isključite toplotu na par minuta i ostavite da se malo ohladi.
5. Na dno posude za pečenje stavite polovinu sosa.
6. U sos stavite sloj patlidžana. Pospite naribanim mocarela.
7. Još jedan sloj patlidžana i sira.
8. Preostali umak raširite tako da na stranama bude ivica, gde su vidljivi patlidžan i sir. Staviti u prethodno zagrejano na 180 stepeni peći 20 minuta.
9. Parmezan naribajte na sitnoj rerni, pomešajte sa hlebnim mrvicama. Pospite posudu i kuhajte još 10 min.
10. Jelo se servira vruće, a zadržava jedinstvenost aroma! Italijanska peciva i čaša vina idealni su.