Rolade od patlidžana s sirom i suhim paradajzom – jednostavno i elegantna zakuska. Nežna mješavina sušenih i suhih sireva rajčica i bilje i svijetli listovi bosiljka postat će ukras na bilo koji stol. Zbog svoje gustine i poroznosti, patlidžan zadržati oblik savršeno, zadržavajući nježnost. Može ih sjeckati kriške kasike ili kupole sa sirom, kockice za povrće začinite, napravite originalne čamce od polovica ili ih čak isjecite tanke vrpce u obliku tjestenine. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 25 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliki tvrdi patlidžan
- Roštilj Začin Mix
- 1 kašika. ricotta sir
- 0,5 tbsp. ribani parmezan
- 1 kašika. polusmeki sir sa suhim rajčicama
- Nekoliko zavoja mlinu crnog papra
- 2 žlice. listovi rugole, sjeckani
- 1 kašika. sjeckani listovi bosiljka
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, rikota, sir Parmezan, začin sa mesom na žaru, rukola, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrijte grill tavu na jakoj vatri. Nasjeckajte tanko patlidžan, najmanje 18 kriški. Začinite smjesom začina za roštilj. Roštilj tanke kriške napraviti patlidžan meko, 2-3 minuta. sa svake strane ili dok ne bude spremno.
- Pomiješajte sireve, začinite crnim biberom. Za svaku krišku patlidžan stavite malo sira, rukulu i bosiljak, a zatim uviti. Kola patlidžana treba da strše sa oba kraja zelje.
