Ovo lisnato predjelo sastoji se od narezanih patlidžana, rajčice i ćuretina sa zlatnom koricom sira ispod roštilja. Vrsta mesa varijacija na popularnom talijanskom jelu od patlidžana patlidžan Parma u sosu od rajčice sa narezanom mocarelom, rezano sezonsko povrće čini jelo jednostavno neverovatnim. Pržite odvojeno sastojci: pureći file, pečen u brašnu, narezani patlidžan i tikvice. Zatim sve položite na slojeve paradajz sosa bijelog vina, prekrijte sirom i pržite ispod grijaćeg elementa pećnice sa funkcijom roštilja kako bi se sir rastopio i poklopio ukusna kora. Idealna prilog za njega bio bi italijanski tjestenina ili riža Hranjiva vrijednost po obroku: (4 ukupno) Kalorije 503, ukupno masti 26 g., zasićenih masti g., proteina 47 g., ugljikohidrata 17 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 35 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mali patlidžan, narezan na široke krigle
- 1 mala tikvica narezana na široke krugove
- 4 kriške purećeg fileta prsa (približno 600 gr)
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- Brašno
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 2 paradajz krema, sjeckana
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino
- 1/4 Art. grubo nasjeckani svježi bosiljak
- 4 tanke kriške mocarele
- 1/4 Art. ribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: ćuretina, patlidžan, tikvice, šljiva rajčica, bijelo vino, mocarela sir, parmezan, bosiljak
Priprema recepta:
- Prethodno zagrejte pećnicu sa funkcijom roštilja.
- Solite patlidžan i tikvice. U velikoj tavi otpornoj na toplinu na umerenoj vatri zagrejte 1 kašiku. l maslinovo ulje. Stavite patlidžane u jedan sloj i pirjajte dok ne porumeni, oko 2 minute sa svake strane. Stavite ih na papir peškiri. Dodajte još 1 kašiku. l maslinovo ulje i jednako tako nazdraviti tikvice.
- Posolite puretinu i lagano uvaljajte u brašno. Zagrijte preostala tava 1 tbsp. l maslinovo ulje, stavite ćuretinu i pržite do zlatno smeđe boje oko 2 minute sa svake strane. Stavite na tanjir.
- U tavi zagrejati 1 kašiku. l (15 gr.) Maslac. Dodajte rajčicu; kad zavri, sipaju vino i donose ključanja. Dodajte 1/4 kašike kašike. soli. Vratite puretinu u tavu, na grudi rasporedite patlidžan, tikvice i bosiljak, položite odozgo kašika rajčice.Na vrhnje mocarele i pospite parmezanom. Preostalih 1 kašiku narežite. l (15 gr.) Maslac na komade i stavite u posudu. Pirjajte dok ne skuhajte. ćuretine, oko 3 minute.
- Zatim stavite posudu ispod grijaćeg elementa pećnice i pirjati 1 minutu do zlatno smeđe boje.
