Pečena aljaska američka torta izvrstan je način za iznenađenje vaši gosti na ljetnom odmoru, jer unutra toplo dočekat će ih pečeni kolač sa hladnim sladoledom! Izvrsno sladoled tortu nije tako teško pripremiti. Izaberite krug zdjela koja će desertu dati sferični oblik, i to u slojevima stavite u njega sladoled, sorbet i nježni prozračni keks, natopljen svježim bobičastim sirupom. Zatim zamrznutu tortu premažite tučenim bjelanjkom i stavite veoma vruće pecite 5 minuta ili pržite meringu gorušicom. Zahvaljujući dobrim toplinsko-izolacijskim svojstvima meringea, sladoleda tako kratko vrijeme u pećnici nema vremena da se rastopi. Odmah poslužite tortu i skupite oduševljene komplimente! Podijelite sa друзьями: 
Time: 12 час. 5min Težina: srednje Servi: 10-12 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta od sladoleda
- 2 žlice. kupina
- 1/4 Art. šećer
- Kopriva i sok od 1 limuna
- 2 žlice. sladoled od vanilije omekšao je po sobi temperaturu
- 4 žlice. sorbet od maline omekšao je po sobi temperaturu
- 450 gr kekse iz hrane za kekse narezane na debele kriške 1 cm
Meringue
- Protein 4 velika jaja, sobne temperature
- Pintar Tartara
- 2/3 Art. šećer
Recepti sa sličnim sastojcima: kupina, šećer, limun, vanilija sladoled, sorbet od maline, keks, jaja, vinski kamen
Priprema recepta:
- Sipati 1/4 kašike u srednje velike lonac. stavi vodu kupine i šećer i pirjajte na umjerenoj vatri oko 5 minuta, dok ne dobijete sos od bobica. Sklonite sa šporeta i umiješajte limun sok i sok. Izlijte u posudu za pite i ohladite na sobnu temperaturu. temperaturu.
- Metalnu ili staklenu posudu pospite sprejom za kuhanje 3,5 litre i pokrijte ljepljivim filmom tako da bude 2,5 pogledajte da visi sa strana zdjele.
- Na dnu posude rasporedite 2 kašike. sladoled od vanilije. Sa Upotrijebite veliki komad folije kako biste slabije sladoled držali na posudi. Umočite kriške keksa sa obe strane u kupinov sirup (kao vi umočite kruh u jaje za tost) i stavite na vrh sladoleda, obrezivanje ivica biskvita da dobijete ravnomerni sloj. Odozgo sipajte preostali sos od kupine.
- Zatim stavite sorbet od maline na biskvit. Odloži gušće s velikim komadom filma. Ravna površina sortirati lopaticom i pokriti preostalim kriškama keksa, obrežite ih da dobiju ravan, ravnomjeran sloj. Odozgo pokriti visećim krajevima filma i lagano ih stisnuti. Put u zamrzivaču najmanje 4 sata ili noću.
- Pripremite meringue. Umutite bjelanjke sa vinom kamena na mikseru sa umereno velikom brzinom od 2 minute do penasta masa. Zatim povećavajte brzinu miksera, postepeno dodavajte šećer i tuku do stabilnih vrhova i potpunog otapanja šećera, još 5 minuta. Tortu od sladoleda okrenite na lim za pečenje, prekriven papirom za pečenje i oguliti film. (Ako torta nije izlazi iz posude, ostavite je naopako 5 minuta, a zatim kolač on će kliznuti). Ravnomerno nanesite meringue na tortu sa strana i malo na vrhu deblji sloj. Na naličju kašike napravite uzorak u obliku kovrča i tortu zamrznite na 3 sata ili je čuvajte u zamrzivaču ćelija do 2 dana.
- Zagrejati pećnicu na 260 ° C. Pecite tortu od 3 do 5 minuta dok se meringue ne porumeni. Ili koristite plamenik, da se smeđa meringue sa svih strana. S dvije oštrice tortu stavite na poslužavni tanjir ili postolje za torte. Izrežite na komade i poslužite.
