Karipska riba pečena cijela na povrtnom jastuku – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 15 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 očišćene i suspendirane čitave ribe (1,4 kg.), Kao što su prugasti bas, tilapia, flounder ili marine
- 1 kašika. suho bijelo vino
- 2 žlice. l bijelo vinsko sirće
- Sok od limete
- 3/4 Art. maslinovo ulje
- 2 oguljene i prepolovljene glavice luka (dijeljeno)
- 1 oguljena i bez sjemenki sitno nasjeckana zelena paprika (porcija)
- 1/2 žlice. prepolovljena cherry rajčica
- 3 lovorova lista
- Sol i mljeveni crni biber
- 1/2 žlice zdrobljene pahuljice crvene paprike
- 1 kašika. l sjeckani bijeli luk
- 2 i 1/4 žličice gruba sol
- 1 kašika kašike pokvareni sušeni origano
- 1 kašika. paradajz pire
- Nasjeckani listovi svježeg peršina za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: breskva, tilapija, iverica, lipa sok, vinsko sirće, bijelo vino, luk, češnjak, slatka paprika, cherry rajčica, pahuljice crvene paprike, lovorov list, origano, peršun
Priprema recepta:
- Ribu dobro operite pod hladnom tekućom vodom i osušite sa sa obe strane i iznutra. Napravite nekoliko rezova dubine 0,8 cm. dubina sa svake strane ribe. Stavite je u plitku posudu ili tanjir (ne metalni) i sipajte sok od limete. Neka stoji dok nastavite da kuvate sve što vam je potrebno.
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Podmažite dno plitkog stakla ili keramičke, dovoljno velike da stane riba, 2 žlice. l maslinovo ulje. Polovite luk i pola narežite kriške slatke paprike u 2 kašike. l maslinovo ulje i zatim stavite povrće na dno kalupa. Ocijedite dva lovorova lista u sitne isjeckajte i pospite ih povrćem. Sipajte još 2 kašike. l preostali maslinovo ulje, sol, biber po ukusu i posolite zdrobljene pahuljice crvene paprike. Na vrh stavite sjeckani povrće riba.
- U mortu izmutite beli luk, sol i origano. Iznutra podmažite ribu ovom pastom i uvaljajte je u otvore. Preostali lovorov list stavite unutar ribe. U isto malo U zdjeli u kojoj ste kuhali tijesto od belog luka izmiješajte pire od paradajza i vinsko sirće. Dobro izmešajte. Izlijte ovu smjesu na ribu. Pospite ostatkom luka i kriškama papra, prepolovite cherry rajčice, prelijte preostalim maslinovim uljem i bijelim vinom. Ponovo posolite i popaprite, kalup prekrijte aluminijom foliju i pecite dok se riba ne razbije u vlakna, ako je proboden vilicom, 45-50 min Ukrasite peršinom i poslužite vruće ili toplo, zalijevajući izlučenim sokom.
