Pečena ćuretina na konzervi piva – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: КанаOkada Vrijeme: 2 sata. 45 minuta Težina: Lako Iznos: 1 Turska U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 (500-700 gr.) Limenka piva
- 1 (4-5 kg.) Odmrznuti puretina
- 2 kašike kašike senf u prahu
- 1/2 žlice češnjak u prahu
- 1 kašika kašike sušeni luk
- 1 kašika kašike dimljena paprika
- 1 kašika kašike beli luk
- 1/2 žlice mljeveni dimljeni kumin
- So i svježe mljevene paprike
- 1/4 Art. kanjolovo ulje
Recepti sa sličnim sastojcima: ćuretina, lagano pivo, senf, senf u prahu, češnjak u prahu, sušeni luk, paprika, beli luk, kumin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 C. Pripremite limenku za pivo: sipajte pola piva i prerezajte vrh otvaračem za konzerve limenke
- Pomiješajte senf u prahu, češnjak u prahu, osušen u posudi luk, paprika, češnjakova sol, kumin, sol i biber.
- Ćuretinu izvadite, izvadite vrat, odrežite višak masnoće. Isperite pod hladnom vodom, osušite papirnim peškirom. Pirjanu šupljinu izmrvite sa 2-3 kašike začinske smeše. Spolja naribajte kanolino ulje i preostalu mešavinu začina, puretinu stavite na limenku piva i prekrijte folijom.
- Stavite puretinu u sami dno rerne i pecite 2-3 sata, dok termometar ubačen u bedro ne pokazuje 70-75 C. Pola sata dok ne bude spremna za uklanjanje folije i nastavite peći do zlatne boje kore. Onda izvadite ćuretinu iz rerne i izvadite teglu, puretinu stavite na dasku za rezanje i ostavite je u 20 minut.Recept “Klasični sos od puretine”
