Pečena ćuretina sa povrćem – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Анита КэлероVrijeme: 3 sata. 10 minuta Težina: lako Količina: 1 puretina B recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Turska 4,5 – 5,5 kg.
- Luk, izrezan na kriške
- Mrkva, izrezana na trakice
- Jabuke narežite na kriške
- Zeleno (ruzmarin, peršun), nasjeckajte
- Ghee
- Sol
- Svježe mljeveni biber
Recepti sa sličnim sastojcima: ćuretina, jabuke, šargarepa, luk luk, ruzmarin, peršun
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 160 C. Osušite odmrznutu i iznutrice puretine papirnim peškirom, a zatim rešetku izvana i iznutra sol i biber.
- Purana poperite sjeckanim povrćem i začinskim biljem, pa stavite samljeti u posudu za pečenje i sipati ghee. Pokrijte folijom i stavite u dno rerne, pecite 2 sata (ako je ćuretina veća, dodajte dodatnih 15 minuta po svakih pola kilograma pureće mase).
- Skinite foliju, sipajte dosta ghee-a i povisite temperaturu u rerni na 220 C. Pecite puretinu na zlatna kora. Recept “Klasični pureći sos”
