Nježno janjeće meso jelo je dostojno svakog odmora večera. Da biste napravili ovaj recept, trebat će vam janjeća noga bez kostiju, isečen leptirom. Ovaj se dio trupa više razlikuje bogatog ukusa i mirisa koji savršeno naglašavaju mješavinu od maslina, svježeg bilja i začina. Svi sastojci za trljanje mesa zdrobljeni u mikseru da se pomiješaju njihovi ukusi i arome i zatim naneli na površinu jagnjeta. Meso se ukiseli nekoliko sati i pečen u pećnici. Slaba ili srednje pečenje janjetine bit će dovoljno za potpuno uživajte u njegovom ukusu. Podelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 3 sata. Teškoća: lako Serviranje: 8 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 noga janjeta težine 2,2 – 3 kg., Izrezan leptir, dodatni odrežite površinsku masnoću (ili zamolite mesara da je preseče)
- 3 češnja belog luka
- 2 kašike kašike paprika
- 2 kašike kašike sjeme korijandera, zgnječeno
- 0,5 tsp sjeme zira, fragmentirano
- 0,5 tbsp. zelene i crne masline bez koštica
- 0,5 tbsp. svježi peršin
- 1/4 Art. svježi kilantro
- Sok 1 limun
- 85 gr. omekšali puter
Recepti sa sličnim sastojcima: janjetina, limunov sok, korijander, kumin, peršun, kilantro, masline, paprika
Priprema recepta:
- U prerađivaču hrane samljeti češnjak, papriku, korijander, zira, 1 kašika. l soli i 0,5 kašike kašike crni biber gore konzistencija paste. Dodajte masline, peršun, cilantro i limun sok; tući da sjecka. Dodajte puter i ponovo umutiti da se svi sastojci ravnomerno izmešaju.
- Izrežite janjetinu u prirodnom šavu na 2 jednaka dela. Ravnomjerno smjesom maslina ravnomjerno rasporedite cijelu površinu mesa, poklopite i stavite u hladnjak 2-6 sati.
- Dovedite janjetinu na sobnu temperaturu za oko 30 minuta pre kuvanja. Zagrijte pećnicu na roštilju i poklopite lim za pečenje s folijom. Položite janjetinu glatkom stranom prema dolje lim za pečenje. Pecite u rerni dok ne porumeni. na vrhu, oko 15 minuta.
- Izvadite posudu iz rerne; nježno okrenite janjetinu klešta. Vratiti u rernu; pržite dok nije ubačen termometar najdeblji dio mesa ipak neće pokazati temperaturu od 52 ° C-54 ° C oko 10 minuta.
- Stavite janje na dasku za rezanje, prekrijte folijom i ostavite da odstoji 10 minuta. Prerežite vlakna i položite jelo.
