4 
-
Vrijeme kuhanja
Contents
- Energetska vrijednost
267kcal
- Ocjena
-
Recept
Puna patka s jabukama je ukusno blagdansko jelo u Rusija i mnoge evropske zemlje. Jednostavan recept za kuhanje patke kod kuće bez prethodnog mariniranja. Za punjenje okusa upotpunite s lukom i belim lukom.
Krenimo!
Sastojci
0/6 sastojaka
267
Odličan posao
Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!
Koraci
Poduzeti koraci: 0/0
-
Oslobodite lešinu patke sa drogova (ako ih ima), odrežite višak masnoću i temeljito isperite. Osušite pripremljenu patku papirom ručnicima izvana, iznutra i probodite kožu na dojkama čačkalicom ili nabodati (po cijeloj površini) tako da se pri pečenju masnoća potpuno poplavljeno i zasićeno meso.
-
Jabuke ogulite od semenki i isecite na kriške, oguljeni luk – 4-5 dijelova, režnja češnjaka – na pola. Utrljajte leš unutra i napolju sa solju, mljevenom paprom i položi jabuke s povrćem iznutra. Stavite na lim za pečenje žičanim stalkom.
-
Noge patke vežemo kulinarskim kanapom, pod njih ispunimo krila patka. Sipajte vodu na dno tepsije (sprečite sagorevanje masti), da se dno potpuno prekrije, pokrije folijom i pošalje na prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni tokom 45 minuta.
-
Nakon 45 minuta povećajte temperaturu na 220 stepeni, izvadite folijom i pecite mirisnu patku još 30 minuta. Zatim povećajte temperatura na 250 stepeni i pecite 15 minuta dok kožica ne porumeni prekriven hrskavom smeđom kora.
-
Izvadimo sočnu mirisnu patku s jabukama, ostavimo da stoji 10 minuta, prebacite na poslužavno jelo i poslužite na svečanom stola. Patka masnoća, koja je nastala na dnu posude, odcedite u staklenku i koristite za prženje povrća.
Ključne riječi:
- patka
- u potpunosti
- jabuke
