Pečena pileća prsa sa gljivama i kuskusom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 535, ukupna masnoća 22 g., zasićene masti 4 g., bjelančevine 48 g., ugljikohidrati 38 npr. vlakno 6 g., holesterol 111 mg., natrijum 346 mg., šećer – g. 
The photojela: Antonis Achilleos Trajanje: 40 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr šampinjone šampinjone prerežite na pola
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 4 režnja belog luka, smrvite
- 1/2 žlice mleveni kumin
- 1/2 žlice mljeveni cimet
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1,2 kg pileća prsa
- 1 kašika. kuskus
- 1/3 Art. sjeckane suhe marelice
- 1 kašika. l svježe iscijeđen sok od limuna
- 1/4 Art. sjeckani svježi kilantro ili kopar
- Grčki jogurt ili pavlaka, servirano (fakultativno)
Recepti sa sličnim sastojcima: šampinjoni, šampinjoni, kumin, cimet, pileća prsa, kuskus, suhe marelice, limunov sok, kilantro, kopar, jogurt, pavlaka
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 ° C. Izlijte gljive na lim za pečenje i pomešati sa 2 kašike žlice. l maslinovo ulje, češnjak, kumin, cimet, 1/2 žlice sol, biber po ukusu.
- Pileća prsa naribajte 1 kašika. l maslinovo ulje, sol i biber. Pileća prsa stavite na gljive sa kožom prema gore. Staviti pleh za pečenje u rerni i pecite, do zlatno smeđe boje, 25 – 30 min Provjerite spremnost piletine umetanjem termometra u samu najdeblji dio dojke, trebao bi pokazati 75 ° C.
- U međuvremenu skuhajte kuskus sa suhim marelicama, kako je navedeno u uputstva na pakovanju. So i biber.
- Prenesite pileća prsa u jelo. Umiješajte gljive limunom sok, kilantro ili kopar. Poslužite pileća prsa sa gljivama, kuskus i jogurt.
