Kuhajte večeru u meksičkom stilu s piletinom pečenom pećnica, sa začinjenom salsom od sjemenki bundeve. Prije kuhanjem podijelite piletinu na prikladne dijelove i trljajte je smjesom začinite maslinovim uljem. Oljuštite pečene bundeve semenke i pomiješati sa glavnim sastojcima meksičke salse: sokom limeta, svježi kilantro, čili papar (ako oštrije volite, onda nemojte oguliti semenke od mahuna) i maslinovo ulje. Sjemenke suncokreta joj daju bogat orašasti okus koji se dobro slaže s piletinom. Uz prilog poslužite kuhanu rižu ili crni grah. vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 431 , ukupna masnoća 26 g., zasićene masti, proteini 46 g, ugljikohidrati 4 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 piletinu težinu 2,3 kg., Isjeći na komade (isjeći dojku na pola ako je velik)
- 4 žlice. l maslinovo ulje
- 2,5 tsp zemlja zira
- 1,5 tsp mljeveni korijander
- 1 struk fresno paprike, oguljene od sjemenki (opcionalno) i na kockice
- 1/4 dijela sitnog crvenog luka, nasjeckanog na sitno kocke
- 1 kašika. oguljene semenke bundeve
- 0,5 tbsp. svježe lišće kilantroa
- 1 kašika. l svježe cijeđen sok od limete
- Za posluživanje: meksički pirinač ili crni grah
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, čili papar, korijander, kumin, sjeme bundeve, sok limete, kilantro
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. U manjoj posudi pomešajte 2 kašike. l maslinovo ulje, zira, korijander, 2 žlice. gruba sol i 1 kašika kašike crni biber. Utrljajte pileće kriške sa začinjenim maslacem i stavite na lim za pečenje obložen folijom.
- Pecite u rerni dok piletina ne porumeni i pokrije oštrica i termometar umetnut u najdeblji dio meso, neće pokazati temperaturu od 74 ° C, oko 45 minuta.
- U međuvremenu, u velikoj suvoj tavi na srednje jakoj vatri nazvati semenke bundeve, mešajući dok ne postanu hrskava, oko 5 minuta. Ohladite i grubo nasjeckajte. Sipajte u posudu, dodajte cilantro, sok limete, čili papar, luk, preostale 2 žlice. l maslinovog ulja i 3/4 žlice soli i mešati.
- Na ploškici za serviranje rasporedite komade piletine i poslužite salsa u zasebnoj posudi i ukrašena meksičkom rižom i crni grah.
