Pečena piletina u stalnom ljudima

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 161kcal
    • 0.0.4 5 od 5
    • 0.0.5 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  2 h

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  161kcal

• Ocjena
  

  5 od 5

• Recept

U Carigradu ukusna pečena mljevena piletina. Raznolika, izuzetno bogata priloga sa rižom, grožđicama, jetra i pinjole u kombinaciji sa pečenom piletinom meso, kao i povrće. Mnogo sastojaka se dodaje skladan i uravnotežen ukus. Svakako za upotrebu mirisnih začina. Sretno kuhanje kod kuće! ?

Krenimo!

Sastojci

0/15 sastojaka

• Piletina – 1 cijelo truplo (oko 2 kg)
• Pileća jetra – 130 g
• Pirinač – 100 g
• Koprive – 50 g
• Luk – 1 kom.
• Pinjole – 40 g
• Maslac – 50 g
• Klinčić paprike – 1 prstohvat
• Mljeveni cimet – 1/2 kašike kašike
• Sol
• Mljeveni crni biber
• Zeleno po ukusu
• Bugarski biber (žuti ili crveni) – 3 kom
• Paradajz – 3 kom.
• Voda – 100 ml

5 из 5 2 2 ч2 ч 161

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Ja operem cijeli pileći trup i osušim ga papirnatim ručnikom. Sa svih strana utrljajte solju i biberom.
2. Dodajte grožđice kašikici riže i sipajte u većoj količini hladna voda. Ostavite pola sata. Zatim filtrirajte kroz sito, za ispuštanje vode.
3. Luk očistimo i sitno nasjeckamo, nasjeckamo zelje.
4. Pileću jetru operemo i narežemo na komade.
5. U šerpu stavite maslac i polako otopite vatra. U rastopljenom puteru dodajte luk dok ne postane zlatno zlatan, do zaspimo pinjole.
6. U tavu dodajte kriške jetre i pržite 5 minuta.
7. Ulijte rižu sa grožđicama, promiješajte i pirjajte 3 minuta.
8. Ulijte 100 ml vode, malo soli, bibera, dodajte začine i sjeckani zeleni. Pirjajte na srednje jakoj vatri sa zatvorenim poklopcem minuta. Pileći nadjev je spreman.
9. Piletinu napunimo punjenjem, čvrsto je napunivši. Šivajte nitima ili pričvrstite drvenim čačkalicama.
10. Zagrejati pećnicu na 180 stepeni. Stavili smo piletinu u kalup za pečenje, namazano uljem ili masnoćom. Vrhunska pileća koža namažite maslacem. Poslano u rernu na 40 minuta ispeći.
11. Paradajz i paprika. Iz paprike uklanjamo sjemenke.
12. Nakon 40 minuta pečenja, izvadimo piletinu i širimo je okolo njene rajčice i paprike. Vratiti u rernu i peći još 15 minuta.
13. Od gotove piletine izvadite čačkalice, stavite zlatnu koricu pa do velikog tanjura. Poslužite sa svježim povrćem, začinskim biljem i pečeni paradajz i paprika.

Ključne riječi:

• U rerni
• ispeći
• grožđice
• pinjole
• Piletina
• jetra
• pirinča
• nadjev
• stvari