Jelo s engleskom pristranom, poput svinjetine s bundevom i jabukom kao religija, kao nikada ranije u jesen – u vrijeme berbe bundeve i jabuke. Uspješno izražavaju ukus u ovo doba godine, ujedno su bogat izvor vlakana. Da umak bude još više zasićenom, umesto vode možete koristiti biljni kašu. Takođe bijelo vino je pogodno za odmašivanje. Mekano meso je natopljeno ostalih okusa i savršeno se nadopunjuje umakom. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 487, ukupna masnoća 22 g., zasićeno masti, bjelančevine 47 g, ugljikohidrati 25 g, vlakna, mg holesterola., натрий мг., сахар г. 
Time: 55min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 svinjetine kašike 450 g., Isjeći višak masnoće
- 1 mala tikva bundeve, oguljena i izrezana na komade 2,5 cm.
- 2 jabuke pogodne za termičku obradu sorti, na primjer, Bramley, oguliti i iseći na komade od 1 cm. *
- 1 kašika kašike ribani muškatni oraščić
- 1,5 tsp nasjeckani češnjak (otprilike 2 velike karanfili)
- 2 žlice. l svježe sjeckane kadulje
- 1 srednji crveni luk, isečen na komade veličine 1 vidi
- 1 kašika. l medna senf
- 1 grančica svježeg ruzmarina
- 5 žlica. l (75 gr.) Maslac narezan na kockice
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, muškatni oraščić, bundeva, jabuke, ruzmarin, žalfija
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C.
- U posudi pomiješajte muškatni oraščić sa 1 kašikom kašike. beli luk i žalfija. Dobivenu smjesu utrljajte svinjetinom, začinite solju i biber.
- Sjediniti u zdjeli bundevu, jabuke, luk, 1/2 kašike žlice. preostali beli luk, senf od meda, sol i biber po ukusu. Rasporedite masu na dugačkom listu folije. Dodajte ruzmarin i 3 kašike. l (45 gr.) puter. Zatim spojite rubove folije i zamotajte tako da zapečati paket.
- Stavite foliju na lim za pečenje i pecite na gornjem tanjuru od žice sve dok omekšavanje (30-35 minuta). Probušite torbu da napravite rupe za izlaz pare.
- U međuvremenu zagrijte veliku srednje jaku toplotu. posuda pogodna za upotrebu u rerni. Dodaj preostale 2 žlice. l (30 gr.) Maslac i pržite od svih stranice svinjetine (otprilike 8 minuta). Sipajte u 2 kašike. l voda i Očišćene komade pričvrstite na tavu.
- Zatim stavite posudu na donji roštilj rerne i pecite, sve dok termometar ne registrira temperaturu mesa od 65 ° C (otprilike 15 minuta). Pomaknite svinjetinu na dasku za rezanje i ostavite odmori se 5 minuta.
- Vratite tavu na srednju vatru. Sipati 1/2 kašike. voda isecite lepljene tostirane kriške i krčkajte oko 2 minuta. Nasjeckajte svinjetinu i prelijte sos preko tave. Poslužite s bundevom i jabukama. Napomena * Većina sorti jabuka najviše pogodnije za upotrebu u kuvanju nego one jabuke koje pogodan za konzumiranje sirovog materijala. Zapamtite ovo sorte koje se koriste u receptima za pite, kremšnite, jabukovo maslo, konzervirano voće. Imaju homogenu masu, Ne ispuštajte previše pjene, a boja gotovog jela je naglašena. Kulinarske sorte odlikuju tvrdo voće, sa sočnom pulpom i privlačan slatki sok, pomalo trn i visok vitamin C. Idite isključivo na kuhanje sorti jabuka Idared, Gala, Antonovka, Cortland, Mackintosh, Florina, Jonathan, Wagner itd. Jednostavno su neophodni u kuhinji.
