Mršava svinjska kašica, pečena do mekoće u mješavini latica crvene paprike čilija i pržene koštice kvinoje poslužene uz salata od istih žitarica i kukuruza. On to savršeno nadopunjuje. jelo koje će biti spremno za 35 minuta .Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorije 512, ukupna masnoća 17 g, zasićene masti npr. bjelančevine 47 g., ugljikohidrati 42 g. vlakna g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
The photojela: Antonis Achilleos Trajanje: 35 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 komada svinjskog kašikica (ukupna težina 800 gr)
- 1 kašika. ispiranje kvinoje ili kuskusom isperite hladnom vodom
- 1,5 tbsp. smrznuti kukuruz ili u konzervi, odmrznuti ako je smrznut
- 1/2 žlice sušene papričice
- 2 kašike kašike mleveni kumin
- Gruba sol
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 2 kašike kašike dimljena paprika
- 2 perja zelenog luka, isječena na kolutiće
- Svježe mljeveni biber
- Konzervirani umak zelene salse za posluživanje (recept) sos od salse pogledajte ovdje)
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, quinoa, paprika, crvene pahuljice, kumin, kuskus, kukuruz, zeleni luk, sos od salse
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. U posudi pomiješajte papriku i biber žitarice, kumin i 2 žlice. soli. Naribajte svinjetinu maslinovim uljem, zatim uvaljajte u začine. Stavite meso u posudu za pečenje i pržite dok se termometar ne umetne u najšire dio komada, neće pokazati temperaturu od 63 ° C, 15 – 20 minuta. Shift svinjetina na dasci za rezanje i ostavite 5 minuta.
- U međuvremenu, donesite posoljenu vodu da prokuha u loncu. Dodajte griz i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Ocijedite i pomešajte sa kukuruzom i zelenim lukom, dodajte sol i biber po ukusu.
- Svinjetinu narežite na kriške i prelijte maslinovim uljem. Poslužite svinjetinu uz griz i umak od salse.
