Pečena tjestenina od fusilija sa sirom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 545, ukupna masnoća 18 g., zasićene masti 10 g., bjelančevine 26 g., ugljikohidrati 71 npr. vlakno 3 g., holesterol 49 mg., natrijum 639 mg., šećer – g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Vrijeme: 35 min Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr Fuzili ili druge spiralne tjestenine
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac
- 1 srednji šalot, sitno sjeckani
- 2 žlice. l brašno
- 1 kašika kašike senf u prahu
- 1/2 žlice. nemasno mleko (0,5% masti)
- 1/3 nemasne kisele pavlake
- 2/3 Art. naribani mocarela sir
- 2/3 Art. ribani švajcarski sir
- 3 žlice. l ribani parmezan
- Svježe mljeveni biber
- 1/4 Art. nasjeckani peršin, bosiljak ili vlasac
- Sol
Recepti sa sličnim sastojcima: spiralna pasta fusilli, šalotka, brašno, senf u prahu, mlijeko, pavlaka, mocarela sir, sir Švicarski, parmezan, peršin, bosiljak, vlasac
Priprema recepta:
- Donesite slanu vodu da prokuha u loncu. Dodajte pastu Fusili i kuhajte, onoliko koliko je naznačeno na pakovanju. Uloga 3/4 Čl. juhu za sos, ostatak tečnosti odlijte.
- U drugoj posudi sa umjerenim maslacem rastopite puter visoka temperatura. Dodajte šalot i pržite, miješajući, dok luk ne omekša malo, oko 2 minuta. Dodajte brašno senf u prahu i nastavite kuhati, miješajući, još 1 min. Sipajte, neprestano miješajući mlijeko, preostali luk i kuhajte, mešajući dok se sos ne zgusne, oko 2 minuta.
- Smanjite toplinu na srednju temperaturu. Umiješajte sos kisela pavlaka, mocarela, švajcarski sir i 1 kašika. l Parmezan Nastavite kuhati, miješajući dok se sir ne otopi, oko 1 min Dodajte pastu, 1/2 kašike soka. soli i 1/4 žlice mljeveni crni biber. Prebacite tjesteninu s umakom u kalup za pečenje.
- Preostale 2 kašike pomešajte u posudi. l Parmezan, sjeckana zelena, sol i biber po ukusu. Pospite smjesom od tjestenine i snažno pecite zagrijana rerna, do zlatno smeđe boje, oko 2 min.
