Palačinke su jedno od najomiljenijih jela. Njihovo kuhanje traje malo vremena ako temeljito znate recept i imate ga pri ruci dvije posude, ali je li ih moguće kuhati gotovo svaki dan kako se ne bi mučili i samo oduševili novim ukusom sjenila?
Da biste to učinili, samo jednom pecite palačinke sa mesnim punjenjem i samo se zaljubi u ovo jelo.
Recept za palačinke s mesnim punjenjem
Jelo se može pripremiti barem svaki dan, osim ako ga ne slijedite njegov lik i učestala upotreba škrobne hrane mogu dovesti do toga zdravstvene probleme. Ali osim palačinki, mnogi komponente koje mogu uljepšati prisustvo tijesta za brašno. Nakon što ste pokušali da napravite jelo po ovom receptu samo jednom, možete odlučite koliko i koliko često ga kuhati sjajno jelo dostojno bilo kojeg kulinarskog takmičenja.
Glavni sastojci za palačinke:
- brašno – 300 g;
- jaje – 4 kom .;
- mlijeko – 600 ml;
- šećer – 1 kašika;
- sol po ukusu.
Glavni sastojci za nadjev:
- mrkva, crvena paprika i bijeli luk – 1 kom .;
- mleveno meso – 500 g;
- konzervirani kukuruz – 300 g;
- zeleni grašak u konzervi – 200 g;
- meki sir – 100 g;
- tvrdi sir – 200 g;
- svježe mljeveni crni biber i sol po ukusu.
Glavni sastojci za izlijevanje:
- pileće jaje – 4 kom .;
- mlijeko – 100 ml;
- nasjeckani peršin – 1 šaka;
- sušeni bosiljak – 1 prstohvat.
Način kuhanja
Kuhanje tijesta za palačinke (tucite jaja, dodajte ½ dijela mlijeko, šećer i sol, pomiješajte i razrijedite sa mlijekom dok dobivanje željene konzistencije testa) i ispecite ih.
Da biste napravili punjenje, sitno naseckajte luk i mrkvu kocka. Sve to pržite u malo ulja i dodajte ovde mljevenja. Nakon temeljnog prženja, kad ne ostane sirove mlevenih čestica, dodajte konzervirani grašak i kukuruz, sa koja je prethodno isprala tečnost. Kao i sjeckani plitki narezana crvena paprika. Pirjajte 3-5 minuta na srednje jakoj vatri.
Naribajte sir i odložite ½ dela. Dodajte mleveno meso samo dvije vrste mljevenog sira, malo više soli i bibera i po želji dodajte zelje. Držite smjesu na vatri dok ne dođe vrijeme sir se neće rastopiti.
Uzmite posudu za pečenje, namažite uljem. Podesite pećnicu popecite na 180 C. Stavite palačinku na udobnu ravnu površinu, Kašiku raširite tostirani nadjev, zamotajte kao i obično valjati i staviti u oblik. Po vrhu pospite sirom.
Zatim napravimo preljev: protresemo sva 4 jaja s mlijekom, zatim dodajte bosiljak, papar i sol. Sipajte ovu mešavinu palačinke posute sirom i pecite u rerni do zlatno smeđe boje (oko 30 minuta).
Upotrijebite futrolu za palačinke: ako palačinke ne odmah pojedu i ostanu, tada se mogu postepeno smrznuti, a potom koristite u ovom receptu koji smanjuje ukupno
Vrijeme kuhanja
. Broj i veličina palačinki, kao i posuda za pečenje trebali bi postaju glavna mjera.
