Pečene palačinke sa sirom – detaljan prijať prípravu. 
Time: 50 min Poteškoća: prosječne obroke: 5 – 10 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Kategorija 6 jaja CO
- 1/3 Art. mlijeko
- 1/2 žlice soli
- 1/4 žlice mljeveni crni biber
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 225 gr. kockani sir od 1 cm
- 225 gr. narezani na kockice 1 cm. mocarela sir
- 1/4 Art. ribani parmezan
- 1/4 Art. tanko nasjeckani listovi svježeg bosiljka
- 1 kašika. umak od marinare (vidi recept ispod)
Marinara sos:
- 2 konzerve (900 gr.) Pire od rajčice
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 2 sitno sjeckane glavice luka
- 2 nasjeckana režnja češnjaka
- 2 sitno sjeckane stabljike celera
- 2 oguljene i sitno sjeckane šargarepe
- 1/2 žlice morska sol plus još malo ukusa
- 1/2 žlice mljeveni crni biber plus još malo ukusa
- 2 suha lovorova lista
Recepti sa sličnim sastojcima: palačinke, sos od marinare, paradajz, luk luk, beli luk, celer, mrkva, jaja, mleko, fontana mocarela sir, parmezan, lovorov list, bosiljak
Priprema recepta:
- U posudi srednje veličine sjedinite jaja, mleko, sol i biber. Zagrijte tepsiju bez lepljenja na maloj vatri. Promjer 15 cm, podmažite s malom količinom. puter. Brzo sipati 3 kašike. l smjesa od jaja u tavi, okrećući ga tako da se tijesto ravnomjerno rasporedi po dnu. Pokrijte tavu i pržite palačinku sa jajima dok ne porumeni shvatite, oko minut. Okrenite tavu preko tanjira, tako da palačinka na jaje padne na nju. Ponovite ove korake za skuhajte 10 palačinki, namažite tavu ako je potrebno rastopljenog maslaca i slaganje palačinki u stog tanjir.
- Zagrijte pećnicu na 205 ° C Podmažite posudu maslacem pečenje 33x23x5 cm., stavite 1 palačinku na jaje radna površina. U sredinu stavite malo sira za fontane mocarele, pospite s malo bosiljka. Zaveži se rolada od palačinki U pripremljenu palačinku stavite punjene palačinke jelo je zašiveno. Ponovite sa preostalim palačinkama sa jajima, sirom i bosiljak. Po vrhu sipajte sos od marinare. Pospite parmezanom i stavite 2 kašike. l (30 gr.) Kriške maslaca. Pecite dok se sir ne otopi, a vrh postane zlatan, otprilike 15 min
- Umak Marinara: U velikoj keramičkoj posudi za casseroli zagrijte maslinovo ulje na laganoj vatri. Stavite luk, češnjak i pržite dok luk ne postane proziran, oko 10 мин. Dodajte celer, mrkvu, 1/2 kašike kašike. sol i biber. Pirjajte dok povrće ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte rajčicu i lovorov list i pirjajte, bez prekrivanja, na laganoj vatri dok se sos ne zgusne, oko sat vremena. Izvadite i bacajte lovorovo lišće. Umak dodajte još soli i bibera. na ukus. (Umak se može napraviti unaprijed, za 1 dan. Pustite da se ohladi, poklopac i hladnjak. Pre upotrebe prethodno zagrejati na srednjoj toploti.)
