Pečene pileće noge s porilukom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 418, ukupne masnoće 24 g., zasićenih masti g., proteina 34 g., ugljikohidrata 14 g. vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
The photoposuđe: Andrew Purcell Vrijeme: 40 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 kriške slanine, isečene na kriške širine 12 mm.
- 8 pilećih bataka (oko 900 gr.)
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 3 češnja belog luka isjeckajte na kašu
- 1 hrpa poriluka, samo bijeli i svijetlozeleni dijelovi, narežite po dužini i narežite na kriške
- 2 žlice. l pšenično brašno
- 1 kašika. lagano soljene pileće zalihe
- 1/2 žlice. vrhnje (10% masti)
- 2 žlice. l nasjeckani svježi peršin
- Limunski klinovi, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, pileći batak, češnjak, por, brašno, pavlaka, peršun, limun
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Slaninu stavite u veliku tepsija otporna na toplotu i kuhati na umerenoj do visokoj temperaturi, dok se deo masnoće ne otopi, oko 5 minuta Pomerite slaninu na jednu stranu tave. Pileće noge naribajte solju i biberom, zatim dodajte u tavu i pržite, okrećući se dok meso ne započne pržite oko 5 minuta Umešajte beli luk i por, zatim položite meso na vrh luka i slanine. Stavite tavu unutra peći i pržiti do zlatno smeđeg mesa, 25 – 30 min. Proverite spremnost pomoću termometra koji je ubačen u najdeblji dio bubnjevi, temperatura bi trebala biti 72 ° C. Uključite pileće noge jelo.
- Vratite tavu na ploču za kuhanje i zagrejte je do umjereno visoka temperatura. Dodajte brašno i kuvajte, mešajući 1 min. Ulijte čorbu, vrhnje i kuhajte, miješajući, 2 min Umak donesite do vrenja i kuhajte dok malo ne porumeni smanjite oko 5 minuta Umiješajte peršun i iscijedite limunov sok. Prelijte sos preko pilećih nogu i poslužite s preostalim kriške limuna. Savetujemo vam da kuhate pileće bataci prženi.
