U pripremi se koristi fila iz halibute koja se prska limunov sok, namazan majonezom i pečen u rerni. Za nekoliko minuta dok se ne skuva, riba se peče dok zlatna kora. Veliki kompliment za nježnu bijelu ribu mirisno svježe bilje: peršin, koper i vlasac – sve fino nasjeckanog i posutog ribom prilikom posluživanja. Halibut se poslužuje uz svjetlost ukrašena ružom začinjena limunovim sokom i maslinovim uljem, i rajčino srce, koje je svojom slatkoćom veličanstveno nadopunjuju pikantnost zelenila Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 4) Kalorije 638, ukupna masnoća 55 g, zasićene masti 8 g, protein 28 npr. ugljikohidrati 7 g. vlakana 2 g. kolesterola 94 mg. natrij 343 мг., сахар 0 г. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 veliki komad fileta šargarepe, bez kože (otprilike 0,7 kg .; po mogućnosti centralni deo)
- 1 limun rezan na pola + kriške za posluživanje
- 0,5 tbsp. majonez
- 2 žlice. l grubo sjeckani svježi luk
- 2 žlice. l grubo sjeckani kopar
- 2 žlice. l grubo nasjeckani svježi peršin
- 4 žlice. mlada rukola (otprilike 100 gr.)
- 2 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 3 velike nehibridne sorte paradajza ili goveđe srce, iseći na krugove debljine 1 cm.
Recepti s sličnim sastojcima: lješnjak, salata od paradajza, rukola kopar
Priprema recepta:
- Stavite žičani nosač u gornju trećinu pećnice i prethodno zagrijte pećnicu do 230 ° C. Izrežite hmelj na 4 dela; stavite ribu Folijom za pečenje prekrivenom folijom prema dolje. Stisnite Vrh 1 pola limuna i pospite solju i crnim biberom; raširite komade majonez. Pecite dok riba nije gotovo gotova, 6-7 minuta. Prebacite pećnicu na način roštiljanja. Pržite ribu dok ne porumeni pirjane na vrhu, oko 3 minute.
- U međuvremenu, u manjoj posudi pomiješajte luk, kopar i peršun. Izmiksajte rukulu sa sokom preostale polovine limuna i 1 kašikom. l maslinovo ulje; sol i biber po ukusu.
- Rasporedite ribu u ploške, a na vrhu pospite zelenilom. Pospite salata od rugale i rajčice koja ostaje 1 kašika. l maslinovo ulje sol i biber po ukusu. Poslužite s klinovima limuna.
