Ako kuhate hrskave grickalice za zabavu uz pivnicu, zajedno s lukom od luka i pilećim krilima ne zaboravite jalapeno paprike. Čini izvrsno, pikantno predjelo, hrskavo i umjereno vruće – ono što vam je potrebno za promjenu grickalice na stolu. Paprike narežite na dugačke trake, uvaljajte ih tečnu mešavinu jogurta i jaja, a zatim u brašno i propržiti pržena do zlatno smeđe boje. A za popiranje paprika zanimljivo otopina je fermentirani mliječni ranč umak s okusom i aromom pečeni češnjak.
Autor recepta – Valerie Bertinelli – američka glumica
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Težina: srednje Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pečeni umak od češnjaka
- 1 glavicu belog luka, odrezanu gornju trećinu
- 1 kašika kašike maslinovo ulje
- 1/4 Art. jogurt
- 1/4 Art. majonez
- 2 žlice. l pavlaka
- 1-2 kašike. l sitno sjeckani vlasac
Pečeni jalapenos
- Ulje za kuhanje
- 0,5 tbsp. jogurt
- 1 veliko jaje
- 3/4 Art. brašno
- 3/4 Art. kukuruzna brašna
- 0,5 tsp paprika
- 10 velikih mahuna jalapeno, oguljenih od sjemenki, stabljike i iseći na trake širine 0,5 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: beli luk, jogurt, majonez, kisela pavlaka, vlasac, jaja, vrhunsko brašno, kukuruzno brašno, paprika, jalapeno paprika
Priprema recepta:
- Pečeni umak od češnjaka sa rancem: Zagrijati pećnicu do 220 ° C.
- Izgnječite češnjak maslinovim uljem, pa dobro umotajte folija. Pecite do zlatno smeđe boje, oko 35 minuta.
- U posudi pomiješajte jogurt, majonez i kiselo vrhnje.
- Luk pečenog češnjaka isecite na kore na seckanju posteljicu pospite solju. Oljuštite ravnu stranu kuhačkog noža beli luk u pastu. Prenesite pastu u smjesu majoneza i energično pobijedite da interveniše i probije preostale velike grozdove bijelog luka. Dodajte zeleni luk, sol i crni biber po ukusu. Poklopac i hladnjak.
- Pečena jalapenos: Sipajte u veliku široku tavu 2,5 cm. Biljno ulje i zagrijati na temperaturu od 180 ° C.
- U međuvremenu u plitkoj posudi ili u posudi za pečenje izmešajte jogurt i jaje. U drugoj posudi iste vrste pomešati šlagom. pšeničnog i kukuruznog brašna, paprike i 1,5 tsp. soli.
- Umočite veliku šaku traka jalapeno u tečnu smešu, otresajući višak tijesta. Uvaljajte ih u brašno. Uredno bacite papar u ulje i pržite dok ne postane zlatno smeđa boja, 1-1,5 minuta. Isto ponovite s preostalim trakama papra, čekajući novu partiju dok se ulje ponovo ne zagreje. Spreman soli trakice odmah.
- Poslužite pržene paprike sa umakom od pečenog ranca od belog luka.
