Recept za garniranje iz pečenih gomolja karfiola i Jeruzalema artičoka, sa kuminom i kajenskom paprikom Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 4 – 6) Kalorije 185, ukupna masnoća 8 g, zasićene masti 1 g, protein 5 npr. ugljikohidrati 28 g. vlakna 5 g. kolesterola 0 mg. natrijuma 184 мг., сахар 14 г. Photo of the dish:Cana Okada Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Težina: Lako serviranje: 4 – 6 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 glava karfiola, sortirana u cvasti
- 500 gr. Jeruzalem artičoka oljuštite, isecite i narežite na kockice 2,5 cm
- 1 kašika. l kumin, pržite i samljeti
- 1/2 žlice kajenska paprika
- Sjeckani vlasac, za prskanje
- Maslinovo ulje
- Sol
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, jeruzalem artičoka, vlasac, mljeveni kajenski biber, čili papar, kumin
Priprema recepta:
- Uključite rernu i zagrejte na 190 C.
- Promiješajte u velikoj posudi cvjetače i jeruzalemske artičoke sa maslinovo ulje i sol.
- U manjoj posudi promiješajte kumin sa kajenskim biberom i dodajte povrću. Temeljno pomešajte sa povrćem.
- Stavite povrće u jednom sloju na lim za pečenje. Stavi na vetar kuhajte i pecite 40-50 minuta, dok ne skuhajte. U sredini mešajte dok povrće ne porumeni ravnomerno na sve strane.
- Prebacite povrće na tanjir za posluživanje i pospite češnjakom. Poslužite pečeni karfiol s jeruzalemskim artičokom vrućim.