Pečeni losos na kedrovoj dasci u glazuri od javorovog đumbira – Detaljan recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija posuđa: Johnny Valiant Vrijeme: 1 sat. 10 minuta Poteškoća: lagane porcije: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske mjerne posude od: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 1 fileti lososa sa kožom težine 900 – 1400 gr. (debela) otprilike 4 cm.)
- 1/4 Art. javorov sirup
- 1 kriška đumbira, ogulite i naribajte
- 2 kašike kašike mljeveni korijander
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- Fino naribana korica i sok od 1 limuna
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1 dimna ploča od cedra veličine 40 do 20 cm.
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, javorov sirup, đumbir korijen, korijander, limun
Priprema recepta:
- Stavite kedrovu dasku u posudu odgovarajuće veličine, sipajte hladne vode i ostavite 2 sata da se natapa, drobljenje na vrhu teret.
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Začinite losos korijanderom, 1 kašika kašike. soli i 1/2 kašike kašike biber. Ostavite ribu na sobnoj temperaturi 15 minuta
- U međuvremenu, u loncu pomiješajte javorov sirup, đumbir, limunova korica i puter. Stavite na štednjak i kuhajte, dok dok se glazura malo ne zgusne, oko 7 minuta. Zatim pomešajte limunov sok.
- Uklonite ploču iz vode i obrišite suhu. Stavite ploču peći na lim za pečenje i peći 15 minuta. Stavite ribu vruću dasku premazati i na vrhu namazati sa pola glazure. Pecite losos dok se meso ne stvrdne, oko 12 minuta
- Prebacite pećnicu na način roštiljanja. Preostalu ribu namažite glazura i nastavite da se peče, još 2 – 3 min., dok ne poprime zlatnu boju boje. Izvadite losos iz rerne i ostavite na ploči 5 min Ribu poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi s rižom zelena salata.
