Pečeni losos s umakom od rajčice i vrhnja – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 483, ukupno masti 23 g., zasićenih masti g., proteina 45 g., ugljikohidrata 21 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
The photoposuđe: Johnny Miller Vrijeme: 30 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 680 gr zadnji file file lososa
- 1,5 tbsp. smrznuti grah lima
- 1,5 tbsp. smrznuti grašak
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 žlice. l (30 gr.) Nesoljeni puter
- 1 kašika. l nasjeckani peršin
- 1 šalotka, sitno sjeckana
- 2 žlice. l bijelo vinsko sirće
- 2 žlice. l paradajzna pasta
- 1/4 Art. masna krema
- 1 kašika. l sjeckani pepeljara, peršun ili kopar
Recepti sa sličnim sastojcima: losos, pasta od paradajza, pavlaka, grah lima, grašak, peršun, šalotka, vinsko sirće, pehtrak, kopar
Priprema recepta:
- Zagrijte rernu. Prosječno kuhajte na srednje jakoj vatri pomiješajte grah lima i 1 kašiku. vode, dovesti do vrenja, pokriti poklopite i kuhajte 7 minuta dok se gotovo ne skuha. Dodajte grašak 1/4 žlice sol, biber po ukusu, ponovo poklopiti i kuhati još 5 minuta do spremnosti. Ispustite vodu. Dodajte 1 kašiku. l (15 gr.) Maslac i peršun, izmešajte.
- U međuvremenu, odložite kožu lososa na foliju lim za pečenje, malo soli i bibera. Pecite 6-8 minuta prije zlatna kora.
- U zasebnoj tavi na jakoj vatri rastopite preostalih 1 Čl. l (15 gr.) Maslac, dodajte šalotke i kuvajte 2 minuta do transparentnog stanja. Dodajte sirće i pirjajte 2 minuta dok tečnost ne ispari do pola. Dodajte paradajz tjestenina, zatim – masna krema i 3/4 kašike. vode i kuhajte oko 2 minuta dok se smesa ne zgusne. Dodajte lekovito bilje. Mast od lososa sosa i poslužite sa mešavinom pasulja.
