Strni grah je poznat po svom izvornom ukusu i prednostima. Ona je odlično se slaže s mesom i povrćem. Nježni i mesnat patlidžan služi kao idealna osnova za nju. U ovom receptu prženo dalje patlidžan na žaru preliven umakom od jogurta s belim lukom začinjeno jelo, a na vrhu salata pasulj, paradajz, jalapenos i sveži krastavci. Kao rezultat toga ispostavilo se ukusno i zdravo jelo koje se može poslužiti kao отдельно, так и на гарнир. 
Time: 1 sat 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 patlidžana srednje veličine (oko 450 gr. Svaki)
- 170 gr zeleni grah, izrezati stabljike, prepoloviti preko
- 1/4 Art. plus 1 kašika. l maslinovo ulje, plus još malo za prskanje i podmazivanje
- 1 kašika. l crno vinsko sirće
- 1,5 tbsp. višnja paradajz ili rezano od grožđa na pola
- 1 mala paprika od jalapena, izvadite semenke i sitno nasjeckati
- 1 kašika. jogurt sa punim mlekom
- 1 mala češnja češnjaka, sitno rešena
- 3 žlice. l mleveni bosiljak
- 3 krastavca narezana na polumjesece
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, grah, cherry rajčica, krastavci, jalapenos, vinsko sirće, jogurt, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrijte roštilj na srednju temperaturu.
- Krajeve patlidžana narežite i prerežite na 8 debelih kriški dužina. Svaku krišku sa obe strane začinite solju i ostavite dalje 30 minuta da iz njih izvuče vlagu.
- U međuvremenu raširite veliki komad izdržljive folije ili napravite dvostruki sloj od uobičajenog, a u sredinu stavite Pasulj Premažite maslinovim uljem, pospite solju i biberom i mešati. Pridružite se foliji duž svih ivica i dvaput preklopite rubove, da ih drži zajedno; ostavite izlaz za paru nezapečaćen.
- Postavite dobivenu vrećicu od folije na roštilj, poklopite poklopite i kuhajte oko 3-4 minute, sve dok al dente, pasulj ne bi trebao biti sirov, već treba ostati hrskav. Pažljivo otvorite kesu da ispustite paru i date grah cool u potpunosti.
- U velikoj posudi izmiješajte crveno vinsko sirće, 1/4 kašike. maslinovo ulje, začinite 1/2 žlice. soli i nekoliko obrtaja mlin paprike. Dodajte paradajz, jalapenos i ohlađene zeleni grah. Lagano promiješajte i očistite da se promiješa sve je bilo dobro marinirano.
- U posudi srednje veličine izmiješajte jogurt, beli luk, 1 kašiku. l ulje, 1/2 kašike kašike soli i malo bibera.
- Reznice patlidžana izdubite papirnim peškirom do suha. Velikodušno namažite maslinovim uljem s obe strane. Na patlidžane narežite patlidžan pečenje na žaru, prevrćući ih dok ne postanu mekani, ali i dalje će zadržati oblik, 12-15 minuta.
- Kad je salata od paradajza i pasulja gotova, dodajte bosiljak, krastavci i 1/2 kašike žlice. soli. Izlijte kriške patlidžana sa malo jogurta i povrće stavite salatu.
