Obično povrće na žaru može začiniti novim nagovještaji ukusa zahvaljujući balzamičkoj glazuri. To je lako osigurajte kuhanje mini patlidžana prema sljedećem receptu. Kako U pravilu su glavne komponente glazure kojom se povrće premaže roštilj je balzamični sirće i zaslađivač (šećer, javor sirup ili med). Pravljenje takve priloge na pikniku je sjajno ideja ako želite opustiti opuštanje s jednostavnim kulinarskim экспериментами. 
Time: 20 мин.Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Prženi mini patlidžan
- 6 mini patlidžana
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1 kašika. l sjeckani ruzmarin
- 3 češnja, mleveni beli luk
BBQ glazura
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 1/3 Art. juha
- 1/4 Art. balzamični sirće
- 2 žlice. l dušo
- 2 kašike kašike Dijon senf
- 1 kašika kašike limunov sok
Recepti sa sličnim sastojcima: patlidžan, dijon senf, balzamični sirće, limunov sok, ruzmarin, med
Priprema recepta:
- Zagrijte grill ili grill tavu na srednje visoke temperaturu.
- Mini patlidžan na žaru: uklonite stabljike sa mini patlidžan i povrće narežite na pola po dužini. Produbljivanje noža za 1 vidite, nanesite mrežasti uzorak na meso svake polovine. Stavite u srednju posudu.
- Pomiješajte maslinovo ulje, ruzmarin i češnjak u manjoj posudi. Izlijte smjesu od patlidžana, pa ih u potpunosti preokrenite za pokrivanje. Pospite velikodušno solju i paprom. Roštilj okrećući se usred vremena kuhanja do patlidžana potamne i ne postanu mekani (oko 10 minuta). U procesu patlidžan namažite glazurom za roštilj. Poslužite patlidžan uz ostaci glazure u malom gravitacijskom brodu.
- Balzamična glazura: kombinirajte u maloj tavi maslinovo ulje, juha, balzamični sirće, med, Dijon senf i limunov sok; začinite solju i biberom. Kuhajte dalje lagana vatra dok glazura ne ispari 2 puta (otprilike 10 minuta).
