Zapečena piletina uvijek izgleda elegantno i dopadljivo na stolu. Ružasta kora i nježno meso nikoga neće ostaviti ravnodušnim, posebno u kombinaciji sa aromatičnom gravurom. Za sve kuhanje trajat će oko 2 sata, a većina će ići za pečenje, recept je vrlo jednostavan i neumoran. Piletina je vrlo sočan, natopljen aromama limuna, belog luka i timijana. Vjerujte, ova ružasta ptica će postati ukras vaše стола. 
Time: 1 hour. 55 min Teškoća: lako Serviranje: Korišteni su 3-4 dimenzijski recepti zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 (2,3-2,7 kg.) Pečena piletina
- 1 velika gomila svježeg timijana
- 4 limuna
- 3 glavice belog luka, vodoravno prepolovljene
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, istopiti
- 230 gr. kriške slanine
- 1 kašika. bijelo vino
- 0,5 tbsp. pileći juha
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, timijan, limun, beli luk, puter, slanina, belo vino, supa
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C.
- Uklonite piletinu iznutrice. Isperite piletinu iznutra i izvana. Uklonite višak masnoće i preostalo perje konoplje pa obrišite piletinu suva. Stavite u veliku posudu za pečenje. Soli velikodušno i biber iznutra piletinu. Napuni ga timijanom (odlazi dovoljno za ukrašavanje gotovog jela), 1 limun, prepolovljena i 2 polovine belog luka. Mast površinsku piletinu s maslacem i pospite solju i biberom. Pileće noge spojite kuhinjskim kanalom i začinite vrhova krila za lešinu. Izrežite 2 limuna na 4 komada i razmutite četvrtine limuna i preostalog belog luka oko piletine. Na vrh piletine stavite kriške slanine tako da pokriju nju.
- Pecite piletinu 1 sat, a odvojite slaninu slaninu piletina. I nastavite da se peče još 0,5 sati, ili dok ne prozirni sok neće procuriti iz posjeka između nogu i bedara. Prebacite u jelo i pokrijte folijom dok kuvate podmladak
- Odlijte masnoću s dna kalupa, ostavivši samo 2 kašike. l Dodajte vino pilećeg folije i kuhajte. Smanjite toplinu i kuhajte oko 5 minuta, ili dok polovina tečnosti nije isparila.
- Piletinu narežite na komade. Posudu ukrasite kriškama slanina, pečeni češnjak, položeni majčina dušica i kriške 1 limuna. Poslužite uz umak.
