Jelo je dobro ne samo po sebi, već i u obliku sendviča. Samo je stavite između polovice pržene meke peciva od celog zrna Šta bi moglo biti još jedan običan jelo od piletine, pretvara se, zahvaljujući patlidžanu, u gurman osvježenje. Po želji se može dodati sjeckani paradajz pire češnjak i rižine pahuljice zamijeniti sa mrvicama. vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 370, ukupna masnoća 11 g., zasićene masti, proteini 32 g, ugljeni hidrati 36 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 pileća fileta bez kostiju i bez kože (ukupno 350 – 400 gr)
- 1 patlidžan (otprilike 450 gr.), Narežite krajeve i narežite na 8 kriške
- 1/2 žlice suha italijanska začin
- 1/3 Art. brašno
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 2 velika bjelanjaka, lagano tučena
- 3 žlice. zračna pirinčana žitarica (žitarica za doručak)
- 2 žlice. l ribani parmezan
- 4 kašike kašike maslinovo ulje
- 1 1/3 čl. paradajz pire bez soli
- 1/2 žlice. grubo naribana mocarela
- Sjeckani peršin, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, patlidžan, sos paradajz, mocarela, parmezan, italijanske začine, paprika mljeveni kajenski peršin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu s mogućnošću pregrijavanja. Obje strane kriške patlidžana preliti uljem iz spreja, preliti talijanskim začin, 1/4 žlice soli i 1/4 žlice biber. Stavite na lim za pečenje sa stranama i pecite dok smeđe i mekano, okretanje postupka jednom (otprilike 6 minuta). Smanjite temperatura u pećnici do 220 ° C.
- U međuvremenu, u plitkoj posudi pomiješajte brašno s kajenom biber. U drugom istom tanjuru, kombinirajte proteine sa 1 kašičicom kašike. voda. In treće jelo pomiješajte sa sjeckanim rižinim pahuljicama i Parmezan Kad radite sa 1 komadom piletine prvo je uvaljajte u brašno i smrvite višak. Umočite vjeverice. Zatim stavite u smesu sa rižine pahuljice i gurnite tako da se meso dobro prekri obje strane. Ponovite s preostalim komadima piletine.
- Upršite veliku posudu za prženje s neljepljivim uljem iz spreja pokriti i zagrijavati na srednje jakoj vatri. Sipajte u 2 kašike kašike. maslinovog ulja i zatim položite 2 komada piletine u krušne mrvice smeše. Pržite, okrenuvši jednom, tako da meso malo ne porumeni (otprilike 5 minuta). Pređite na posudu za pečenje veličine 23 vidi 33 cm., premazano uljem. Ponovite isto s preostalo maslinovo ulje i piletina.
- Na svaki komad piletine stavite 2 kriške patlidžana ravnomjerno pokriti rajčicom i sirom. Vratite u rernu i pecite dok se sir ne otopi i ne porumeni (15-20 minuta). Začinite peršinom, 1/4 kašike soka. sol i biber po ukusu.
