Pečeni piletina u morskoj soli

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 88,5kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  1h 30min

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  88,5kcal

• Ocjena

• Recept

Ovaj recept je za gurmane i kulinarski istraživači. Za kuhanje kod kuće trebamo gruba morska sol i vino od riže ili šerpe. Pecite piletinu unutra originalna kora od soli, ispostavit će se vrlo ukusno!

Krenimo!

Sastojci

0/6 sastojaka

• piletina – 1 cijela lešina (oko 1300 g)
• gruba morska sol – 5-6 čaša
• vino od šerpe ili riže – 1/2 šalice
• ruzmarin – 3 grane
• svježe mljeveni crni biber
• limun – 2 kom.

1ч 30мин1ч 30мин 88,5

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Operite čitav pileći trup i pažljivo ga obrišite papirom peškirom. Utrljajte vino od riže ili šerpe izvana i iznutra. Pospite paprom. Neka vino natapa i osuši na koži piletina.
2. Unutar lešine stavljamo grančicu ružmarina. Rosemary samljeti nožem i pomešati sa morskom soli.
3. Limuni su temeljno isprani.
4. Pokrijte lim za pečenje dva lista folije. Sipajte sloj soli visina oko 1,5 cm. Solite rakiju u sredinu i prskajte je 2 kašike hladne vode.
5. Pileći trup stavite na sol i malo popaprite. Preostali sol duž ivica takođe je blago navlažena vodom. Dobar štap pileća sol sa svih strana. Leš ptica mora biti u potpunosti prekriven slanom „pokrivačem“. Na pile stavljamo limun so.
6. Stavite lim za pečenje u vruću pećnicu na 60 minuta. Temperaturni režim je 220 stepeni.
7. Gotovu piletinu izvadite iz rerne i ostavite da stoji 15 minuta.
8. Teškom ručkom noža razdvojili smo posteljinu soli i uzmi piletinu. Poslužite uz pečeni limun, podeljen na 4 dijelovi.

Ključne riječi:

• U rerni
• vino
• Pecite
• pileće meso
• Piletina
• limun
• soli
• šeri
• u potpunosti