Pečeni svinjski peritoneum s lukom

3

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 2 h
    • 0.0.2 Srednje jelo
    • 0.0.3 216kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci

  2 h

• Težina recepta
  

  Srednje jelo

• Energetska vrijednost
  

  216kcal

• Ocjena

• Recept

Svinjski peritoneum bit će vrlo sočan i ukusan, ako ga bude kuhajte kod kuće u rerni na “jastuku” luk sa dodavanje grančica ruzmarina i sušene kadulje. Meso u procesu pečenje je natopljeno sokom od luka i ispostavlja se nevjerovatno nježna.

Krenimo!

Sastojci

0/9 sastojaka

• Peritoneum svinjskog mesa – 1,4 kg.
• Luk – 3 kom.
• Biljno ulje – 1 kašika.
• Ruzmarin – 3 grane
• Sušena kadulja – 2 prsta
• Sušeni timijan – 1 kašika kašike
• Mljeveni kumin – ½ žličice
• Mljevena paprika
• Sol

2 ч2 ч 216

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Luk nasjeckajte oguljeno (svaki luk na 6 dijelova), staviti u kalup, posuti sušenom kaduljom, solju i sipati ulje.

2. Operimo svinjski peritoneum, namočimo ga papirnim salvetama i napravite dijagonalne posjekotine na koži u 2 smjera. Protrljajte peritoneum sol i mješavinu sušenog timijana, sjemena kumine i mljevene paprike.

3. Pripravljeni peritoneum pripremimo u obliku na luku, poklopimo poklopac ili foliju i stavite u rernu, prethodno zagrijanu do 180 stepeni, tokom 1 sata 15 minuta. Zatim povećajte temperaturu do 220 stepeni, uklonite foliju ili poklopac i pecite još 30 minuta, tako da je koža prekrivena hrskavom smeđom kore.

4. Izvadimo mirisni sočni peritoneum, ostavimo 10 minuta, zatim nasjeckajte i poslužite s pečenim povrćem, svježim povrćem i hrskavi hljeb.