Pečeno povrće sa sosom od aioli – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: АннаVilijams vreme: 1 sat. 55 minuta Poteškoća: lako u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za aioli umak:
- 12 češnja belog luka
- Gruba sol
- 2 velika žumanjka
- 1,5 tbsp. maslinovo ulje (ili jednaka količina izmiješanog maslinovo ulje sa uljem sjemenki grožđa)
Prženje povrća:
- 1 glava karfiola, podijeljena na cvasti
- 1 gomila repa, isečena na komade
- 1 luk komorača, isečen na kolutiće
- 2 snopa mlade mrkve, korijena šljive
- 2 snopa male repe, rezanih korijena
- 500 gr. mali krompir s crvenom korom
- 3 velika gomolja slatkog krompira, isječena na 4 komada
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, riba komorač luk, šargarepa, repa, crveni krompir, krompir slatko (slatki krompir), češnjak, majonez, jaja, aioli sos
Priprema recepta:
- Napravite umak od aioli: stavite 10 režnja češnjaka posudu i sipajte hladnu vodu. Zagrijte i prokuhajte na umjereno visokoj temperaturi 3 minute, procijedite vodu. Staviti češnjak vratiti u šerpu i sipati vodu tako da jedva posni beli luk. Dođite do vrenja i kuhajte još 3 minute, ocijedite voda.
- Oljuštite 2 svježa režnja češnjaka, pospite solju i Pomoću noža usitnite nožem češnjak u pastu. Za više samljeveni ljuti aioli umak u pastu 4 sveža režnja češnjaka i 8 zavarite klinčiće iz stavka 1.
- U kuhinji samljeti kuvani češnjak i paster od češnjaka kombajn. Dodajte žumance i 3 kašike. l topla voda, mešajte dok jednoličnost, uklanjanje paste sa zidova. Bez isključivanja procesora hrane, dodajte tanku strujku maslinovog ulja i mešajte dok zadebljanje. Smjesu s bijelim lukom stavite u posudu i poklopite, stavite u frižideru 1 do 4 sata
- Za 15 minuta prije posluživanja, uzmi aioli i ostavi na sobna temperatura. Dodajte 4 kašike. l voda. Na sol. Poslužite uz pečeno povrće.
- Povrće pecite odvojeno: izlijte obojene cvastiće kupus na lim za pečenje obložen dvostrukim slojem folije krajeve folije, čvrsto umotajte, lim za pečenje stavite u rernu i pecite povrće u rerni prethodno zagrijanoj na 230 ° C, otprilike 30 minuta Ponovite za repa, lukovice komorač, mrkva, pecite 30 minuta.
Vrijeme kuhanja
repe, krompir s crvenom korom, slatki krompir: 1 h 45 min
