Peciva sa kratkim mesom s jabukama i maline

Ovi voćni kolači napravljeni su od jabučnog tijesta pita. Ali oni imaju nekoliko prednosti u odnosu na velike pite: one brže se peku, njihovo punjenje nije potrebno unaprijed kuhati, takve torte se uvijek mogu ponijeti sa sobom, na primjer, na izlet. Ali po ukusu su lijepe kao velike torte. Za nadjev uzmite svježe maline, dodajte malo naribana jabuka za zgušnjavanje, a cimet za aromu. Izložite premažite nadjev na kolutiće izrezane od tijesta za tortu, i ispeći. Dajte gotovim kolačima sofisticiraniji izgled prskanjem их сахарной glazura. Time: 55min Težina: lako Količina: 6 pita u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Pite

• 1 i 1/4 čl. premium brašno
• 1,5 tsp šećer
• 0,5 tsp soli
• 1,5 tbsp. l biljno ulje
• 0,5 tbsp. sjeckani puter (ulje treba rastopiti)
• 2 žlice. l hladna voda
• 1 kašika kašike bijelog sirćeta ili limunovog soka

Jabučno punjenje od maline

• 2 žlice. svježe maline
• Pola srednje jabuke, oguljene i naribane na krupno rešetke
• 1/4 Art. šećer
• 1 prstohvat mljevenog cimeta
• 1 jaje, tučeno sa 2 kašike. l voda, za podmazivanje
• Šećer Demerara, posuti

Smrzavanje

• 1 kašika. šećer u prahu
• 1,5 tbsp. l mlijeko ili voda
• 0,5 tsp ekstrakt vanilije

Recepti sa sličnim sastojcima: tijesto od kraćeg pečenja, jabuke, maline, limunov sok, mlijeko, šećer od glazure, cimet

Priprema recepta:

1. Sjediniti brašno, šećer i sol. Dodajte biljno ulje i pomešajte nožem za testo ili stacionarnom mikserom lopaticom dok se brašno ne pretvori u uniformu dušo
2. Dodajte puter i miješajte nožem dok ne dobijete gruba mršava masa s malim komadićima maslaca. Odvojeno izmiješajte vodu i sirće (ili limunov sok) i dodajte odmah u mešavinu brašna, mešajući, dok se testo ne počne zgušnjavati. Oblikujte sa test 2 diska, zamotajte i stavite u frižider najmanje 1 sat da se stvrdne.
3. Zagrejati pećnicu na 190 ° C i lim za pečenje obložiti pergamentom papir.
4. Ohlađeno tijesto razvaljajte na 6 komada i razvaljajte svaki komad u krug promjera oko 15 cm i debljine nešto manje od 0,5 cm. koristeći prerez za kolačiće promjera 15 cm, izrezane iz krugova grube ivice.
5. Viljuškom lagano izmiješajte maline, jabuku, šećer i cimet drobljenje bobica.
6. Ravnomjerno rasporedite punjenje od maline ravnomerno na svaku roladu test krugovi. Podmažite vanjske ivice polovine kruga tijesta malu količinu mješavine jaja i preklopite tijesto na pola. Pinch ivice svake pita su iste kao da rupice velike pite stežete, čineći ih valovitim. Na pripremljenu tavu stavite pite, premažite jaje smjesom odozgo i pospite Demerara šećerom. Preseci škarama nekoliko rupa na torti tako da para izlazi.
7. Pecite kolače oko 25 minuta, dok ne postanu zasićene zlatne boje. Ohladiti pre nanošenja глазурью.
8. Da biste napravili glazuru, izmiksajte šlag sa šećerom prah, mlijeko (ili voda) i vanilija do jednolične konzistencije (sa prilagodite konzistenciju dodavanjem više šećera prah ili tečnost) i vilicom posipajte glazurom torte. Ostavite da se glazura stvrdne najmanje sat vremena prije služiti.