Izvanredan ukus ove piletine daju mirisne zeljene paste sa orasi. Prije kuhanja samljeti u kuhinji kombinujte peršin, cilantro, pekmez i kopar sa orasima, belim lukom i maslinovo ulje. Dio ove tjestenine koristit će se za pravljenje ukusnih sos od jogurta, a drugim dijelom prethodno obrišite pileći trup pečenje u rerni. Kada dobije zlatnu koru dodajte sjeckani paradajz paradajz piletini. Gotov obrok Izgleda vrlo svečano. Poslužite piletinu i pečeni paradajz uz bilo koju prilogu i na vrh sipajte sos od jogurta. друзьями: 
Time: 2 час. 10 min Teškoća: lako Porcije: 6 U receptima se koristi dimenzija zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Pola srednjeg crvenog luka, grubo nasjeckanog
- 0,5 tbsp. grubo nasjeckani peršin
- 0,5 tbsp. grubo sjeckani cilantro
- 1/4 Art. grubo sjeckani pehtran
- 1/4 Art. sjeckani kopar
- 1/4 Art. sjeckani orasi
- 3 češnja belog luka
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 1 kašika. l crno vinsko sirće
- 1 kašika. obični jogurt
- 1 pileća lešina za pečenje težine 2,5-3 kg.
- 1 kg rajčice u obliku šljive prerežite na pola zajedno
Recepti sa sličnim sastojcima: crveni luk, peršun, cilantro, pekmez, kopar, orasi, beli luk, vinsko sirće, jogurt, piletina u obliku šljive
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 230 ° C. Samljeti u pećnici luk, peršun, cilantro, pehtragon, 2 žlice. l kopar, orasi i beli luk. Dodajte 3 kašike. l maslinovo ulje, sirće, 2 kašike kašike. sol, biber na ukus; samljeti do jednolične konzistencije.
- Kombinujte pola zelene tjestenine sa jogurtom u maloj posudi, poklopac i hladnjak.
- Utrljajte piletinu iznutra i izvana sa solju i crnim biberom. Odvojite kožu prstima; naribajte deo ostatka zelene paste ispod kožu, a drugi deo paste trljaju spoljašnjost cijele površine trupa. Vezati piletinu. Stavite u posudu za pečenje i pecite do zlatne boje kore oko 30 minuta.
- Smanjite temperaturu u pećnici na 190 ° C. Kombinirajte paradajz u posudi s preostalim 1 tbsp. l maslinovo ulje, sol i biber. Ulijte piletinu rastopljenom tečnošću i stavite u istu posudu za pečenje rajčice sitno nasjeckajte. Nastavite peći dok termometar, umetnuta u najdeblji dio bedara, neće pokazati temperaturu 68 ° C, oko 1 sat. Solite i popaprite, pustite piletinu da odmori 10 minuta prije rezanja.
- Na ploške za posluživanje stavite komade piletine i paradajza, pospite ostatkom 2 kašike. l kopar. Poslužite uz jogurt sos.
