Pećnica punjena piletina

1

Piletinu kiselo meso prelijte noć ranije, tako da je preko noći visokokvalitetno natopljena marinada. Tada će pileći nadjev sa jetrom biti veoma ukusno! Kuhati ga kod kuće uopće nije teško, ali jelo je vrijedno toga. Za prilog je bolje napraviti salatu od svježeg povrća.

Krenimo!

Sastojci

0/10 sastojaka

5 из 5 1 192,3

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

  1. Pileći lešin operemo, osušimo papirnatim ručnikom i kiseli krastavac. Za marinadu kombiniramo sol, češnjak, protisnut presovanja, 2 kašike mlevene crvene paprike i 2 kašike biljno ulje. Marinadom namažite piletinu iznutra i izvana. Stavite u posudu, prekrijte ljepljivim filmom i stavite u frižider marinirati noću.
  2. Sljedećeg jutra pripremamo nadjev za piletinu. Kuhajte pileću jetru unutra slana voda dok ne omekša.
  3. Ulijte 1/3 šalice vode u mrvice, dodajte 1 žličicu biljnog ulja, promiješajte.
  4. Umutite jaja posebno, posolite i popaprite. Popunite primljeno krušne mrvice od jaja.
  5. Kuhanu jetru procijedite kroz brusilicom za meso.
  6. Sitno nasjeckajte oguljeni luk.
  7. Kombiniramo sve sastojke za nadjev od piletine: sjeckani jetra, sjeckani luk i smjesa od jaja i hljeba. Pažljivo mešati dok ne postane glatko.
  8. Dobijemo kiselo pileće meso i čvrsto ga nadevamo jetrom mleveno meso.
  9. Kožu učvršćujemo nitima ili drvenim čačkalicama tako da punjenje nije ispucalo prilikom pečenja.
  10. Stavite punjene piletinu u posudu za pečenje i šaljemo u rernu, prethodno zagrejanu na 180 stepeni, za 1 sat
  11. Za to vrijeme nekoliko puta izvadimo piletinu iz rerne i zalijemo je koja nastaje pečenjem vlastite masti. To će stvoriti rosu kora.
  12. Prilikom posluživanja, najbolje je piletinu narezati na porcije, a sljedeće stavite mljevenu jetru.
Ključne riječi:
  • U rerni
  • ispeći
  • Piletina
  • jetra
  • nadjev
  • stvari

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: